Самый дорогой коньяк в мире: от чего зависит цена напитка

Содержание
  1. Какой коньяк самый дорогой в мире и почему
  2. Курвуазье L’Esprit Decanter
  3. Jenssen Arcana
  4. Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter
  5. Frapin Cuvée 1888
  6. Martell Creation Cognac
  7. Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain
  8. L’Art de Martell
  9. Hardy Le Printemps
  10. Hine 250
  11. Hennessy Ellipse
  12. Hardy Perfection 140 years
  13. 1762 Gautier Cognac
  14. Rémy Martin Cognac Black Pearl Magnum Louis XIII
  15. Rémy Martin Louis XIII Grande Champagne Très Vieille Age Inconnu
  16. 1858 Cognac Croizet Cuvée Léonie
  17. Hennessy Beaute du Siecle Cognac
  18. Henri IV, Cognac Grande Champagne
  19. Самый дорогой коньяк в России
  20. Кизляр
  21. Дагестан
  22. Россия
  23. Багратион
  24. Коньяк Совершенство (Hardy Perfection Fire)
  25. Вкус
  26. Рейтинг лучших французских коньяков
  27. Hennessy
  28. Remy Martin
  29. Martell
  30. Courvoisier
  31. Marnier
  32. Baron Otard
  33. Hardy
  34. Gautier
  35. Delamain
  36. Augier
  37. Camus
  38. Bisquit
  39. Самые узнаваемые марки французского коньяка
  40. Augier
  41. Remy Martin
  42. Hennessy
  43. Элитные грузинские
  44. «Греми»
  45. «Варцихе»
  46. «Сараджишвили»
  47. 5. 1762 Gautier Cognac — 59 500 долл.
  48. Элитный армянский коньяк: виды, названия, примерные цены
  49. Old Barrel
  50. Henri IV, Cognac Grande Champagne (2,000,000$)
  51. Смотри ещё
  52. Полезно знать
  53. ТОП рейтинг известных марок французского коньяка
  54. Дом «Мартель»
  55. Дом «Реми Мартин»
  56. Дом «Хеннесси»
  57. «Курвуазье»
  58. «Готье»
  59. «Бисквит»
  60. Godet Freres
  61. Как пьют коньяк французы
  62. «Сараджишвили»
  63. Общие требования к стандарту
  64. Augier (Ожье)
  65. Какой коньяк лучше армянский или грузинский, дагестанский, молдавский
  66. Старая крепость
  67. Тонкости производства коньяка во Франции
  68. Martell (Мартель)
  69. Букет
  70. Л’Эспри де Курвуазье (Courvoisier L’Esprit)

Какой коньяк самый дорогой в мире и почему

Исконная родина этого напитка — Франция. Именно здесь рождаются самые качественные и дорогие марки коньяка.

Стоимость зависит от нескольких факторов:

  • оригинальная рецептура;
  • место и технология выращивания винограда;
  • выдержка;
  • статус производителя;
  • необычная и дорогая упаковка;
  • вкус, цвет и аромат;
  • наличие сопутствующих подарков.

Курвуазье L’Esprit Decanter

2 века назад сам Наполеон заказывал у основателей Курвуазье крепкий алкоголь для своей армии. Небольшое количество сырья для приготовления тех напитков сохранилось до наших дней и используется в производстве L’Esprit Decanter, чем и объясняется его стоимость — 4,7 тыс. долларов (306,6 тыс. руб.).

Декантер
Бутылка из хрусталя ручной работы подчеркивает глубокий янтарно-красный цвет коньяка

Несмотря на то, что впоследствии компания Courvoisier несколько раз перепродавалась и переименовывалась (сперва — Hiram Walker, затем — Beam Inc), марка сохранила свою популярность. Неудивительно, ведь выдержка у L’Esprit Decanter — более 75 лет. Вкус обладает нотками фундука и ароматом сигар.

Jenssen Arcana

Этот напиток обладает 100-летней выдержкой, крепостью — 43° и ценой — 5,1 тыс. долларов (337 тыс. руб.). Бутылка с индивидуальным номером выполнена в форме сердца из сапфирового стекла, покрытого слоем платины. Коньяк обладает многоступенчатым глубоким вкусом и долгим послевкусием.

Jenssen Arcana

Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter

Коньяк полувековой выдержки обладает мягким бархатистым вкусом со сладковато-терпкими нотками. Фирма Хайн выпустила его в ограниченном количестве в 1991 г. к своему юбилею. Стоимость — 5,6 тыс. долларов (370 тыс. руб.).

Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter
В качестве дополнения к напитку прилагается ларец из красного дерева, а также 4 бокала из изысканного хрусталя

Именно Hine вот уже более полувека работает поставщиком элитного алкоголя для Букингемского королевского двора в Англии.

Над графином из хрусталя с гравировкой в виде лесного оленя трудились знаменитые ювелиры Baccarat.

Frapin Cuvée 1888

Фирма Фрапэн создала напиток в память о своем создателе Пьере Фрапэне, по совместительству бывшем персональном лекаре короля Людовика XIV. Стоимость — 6 тыс. долларов (393 тыс. руб.).

Frapin Cuvée 1888

Использованное в этом коньяке сырье сохранилось с XIX в. Он произведен из винограда сорта Fole Blanc, который в наши дни не выращивают.

Упаковка Frapin Cuvée выглядит как раздвижная шкатулка или, скорее, шкафчик с зеркальными стенами и полками. Коньяк обладает необычным вкусом благодаря тонам редких деревьев.

Martell Creation Cognac

Еще один представитель французского коньячного дома Martell. Золотисто-красный напиток столетней выдержки стоит 7 тыс. долларов (458 тыс. руб.). Фруктово-мармеладный аромат выгодно дополняют тона грецкого ореха, кедра и сандала.

Мартель
Бутылка выполнена в стекле Baccarat ручной работы

Рецепт этого раритетного коньяка остался неизменным с XIX в.

Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain

Компания Delamain выпустила лимитированную серию этого коньяка — всего 500 хрустальных бутылок ручной работы. Сложный, многогранный вкус напитка в сочетании с необычным дизайном обошелся коллекционерам в 7,4 тыс. долларов (485 тыс. руб.) за бутылку.

Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain

L’Art de Martell

Количество бутылок этого напитка от известного коньячного дома Martell дублирует год его выпуска — 1997. В этом году Гонконг вошел в состав Китая, чему и посвящен выпуск уникального L’Art de Martell. Во вкусе угадываются черносмородиновые и ореховые тона, послевкусие — ванильное. Стоимость этого, теперь уже крайне редкого исторического артефакта — 8 тыс. долларов (529,7 тыс. руб.).

Мартель

Hardy Le Printemps

Напиток представляет собой смесь из коньяков Grande Champagne 20-х гг. прошлого века. Всего в серии 4 вида — по количеству времен года. Весенний Printemps — наиболее дорогой из них, $8 200 (₽538 000).

Hardy Le Printemps

Hine 250

Фирма Hine Cognac в честь своего 250-летнего юбилея выпустила лимитированную серию коньяка в бутылках из стекла Baccarat. Каждый экземпляр стоимостью 12 тыс. долларов (785 тыс. руб.) помещен в элегантный деревянный футляр.

Hine 250
Hine обладает терпким вкусом с сандаловым послевкусием и дымчатым ароматом

Hennessy Ellipse

Уникальность этого напитка в его составе: 7 разных коньяков Хэннеси. Вкупе с известностью марки и современным дизайном Baccarat столь интригующий экземпляр обойдется, как и праздничный коньяк Хайн, в $12 000.

Hennessy
Коньяк обладает традиционным мягким вкусом Hennessy и фруктовым послевкусием

Hardy Perfection 140 years

Этот коньяк изготовлен из сорта винограда French Colombard, который больше не выращивается.

Hardy Perfection 140 years
Бутыли из тонкого стекла и причудливые пробки с растительными мотивами – задумка ювелиров Cristalleries Daum

Hardy Perfection — самый старый коньяк в мире. Его выдержка составляет 140 лет.

Стоит подобная диковинка $12 100 (₽791 500).

1762 Gautier Cognac

Еще один представитель старейших коньяков в мире. Изготовленный в середине XIX в., он ушел с аукциона за 46 000 $ (3 000 000 ₽).О вкусе, послевкусии и аромате этого коньяка ничего не известно.

1762 Gautier Cognac

Rémy Martin Cognac Black Pearl Magnum Louis XIII

Этот представитель фирмы Рэми Мартин состоит более чем из 1000 разновидностей спирта с выдержкой от 40 до 100 лет. Коньяк принято разливать в прозрачные бутылки, чтобы был виден богатый цвет напитка. Однако «Черная жемчужина Магнум» представлена в хрустальной бутылке от Baccarat в форме фляги стального цвета. Всего было выпущено 358 графинов по цене $51 500 (₽3 400 000) каждый. Коньяк обладает ароматом кубинских сигар и имбирным привкусом.

Rémy Martin Cognac Black Pearl Magnum Louis XIII
Купить этот коньяк уже не получится

Все до одной бутылки теперь красуются в коллекциях истинных ценителей либо уже выпиты представителями власти вроде Уинстона Черчилля и Елизаветы II.

Rémy Martin Louis XIII Grande Champagne Très Vieille Age Inconnu

Эта эксклюзивная бутылка коньяка с гравировкой в форме характерной для Remy Martin королевской лилии была продана на китайском аукционе в 2013 г. за $55 000 (₽3 600 000).

Rémy Martin Louis XIII Grande Champagne Très Vieille Age Inconnu
Вкусовые качества этого единственного в своем роде напитка остаются загадкой

1858 Cognac Croizet Cuvée Léonie

Этот раритетный и уникальный коньяк изготовлен в 1859 г. и стоит 156,7 тыс. долларов (10,25 млн руб.).

1858 Cognac Croizet Cuvée Léonie
Известен тем, что Уинстон Черчилль и Эйзенхауэр распили его после долгожданного окончания Второй мировой войны

Hennessy Beaute du Siecle Cognac

Компания Hennessy выпустила 100 бутылок этого коньяка к столетию Килиана Хеннесси. Хрустальный держатель бутылки создан Baccarat. Напиток располагается на серебряном подносе, спрятанном в деревянный зеркальный ящик вместе с 4 бокалами. Сам коньяк придумал Ян Фийю, смешав более 100 видов спирта. Стоимость — $187 500 (₽12 200 000).

Hennessy Beaute du Siecle Cognac
Аромат этого коньяка отдает фруктами и специями, а вкус имеет нотки дуба

Henri IV, Cognac Grande Champagne

Производители этого коньяка столетней выдержки — прямые потомки венценосного Генриха IV.

Henri IV, Cognac Grande Champagne

Стоимость Henri IV отмечена в Книге рекордов Гиннеса и составляет 2 млн долларов (130,8 млн руб.).

Бутылка весит 8 кг, половина из которых — золото весом 24 карата, платина и 6 500 благородных алмазов. Те, кому довелось попробовать эту роскошь, описывают вкус довольно расплывчато, упоминая его тонкость, изящество и благородство.

Самый дорогой коньяк в России

Цены отечественных сортов коньяка не сравнить с французскими, но и среди них имеются свои фавориты в плане статуса и качества. В России выдержка коньяка обозначается звездами. Так, напиток стандартного качества имеет от 3 до 5 звезд.

Существует и другое обозначение выдержки коньяка — буквенное:

  • КВ (коньяк выдержанный) — 6-7 лет;
  • КВВК (коньяк выдержанный высшего качества) — 8-10 лет;
  • КС (коньяк старый) — более 10 лет;
  • ОС (очень старый) — более 20 лет.

Большую часть элитных российских коньячных марок выпускает Кизлярский коньячный завод. Среди них — «Кизляр», «Багратион», «Дагестан» и «Россия». Именно эти марки поставляются на все значимые мероприятия в Кремле.

Кизляр

Кизлярский коньячный завод выпускает коньяк с 1959 г. и представляет ассортимент разной ценовой категории. Самый дорогой — 17-летний коньяк «Кизлярский Праздничный» за 4-6 тыс. руб., выпущенный к 110-летию завода.

Кизляр
Выдержанный спирт дополняется нотками чернослива, фундука и сухофруктов

Бюджетные варианты категории КС доступны за 1-2 тыс. руб.

Дагестан

13-летний коньяк «Дагестан» был выпущен в 1967 г. к 50-й годовщине власти СССР. Напиток выдерживается в бочках из кавказского горного столетнего дуба, в результате чего приобретает шоколадно-смолистый вкус с нотками чернослива. Цена от 1 до 2 тыс. руб.

Дагестан
В рецептуре используются виноградные сорта ркацители, шасла, алый терский и рислинг

«Дагестан» — многократный призер международных конкурсов и дегустаций, обладатель 15 золотых медалей качества.

Россия

Выпускаемый с 1976 г. этот коньяк в зависимости от выдержки может стоить от 5 до 9 тыс. руб. Например, коллекционный коньяк 15-летней выдержки стоит 8,3 тыс. руб. Он обладает янтарно-золотистым цветом и мягким привкусом фруктов и пряностей.

Россия
Виноград для “России” выращивается в Дагестане и Ставропольском крае

Багратион

Еще один лауреат множества международных премий и медалей. «Багратион» — коньяк категории ОС и стоит от 2 до 8 тыс. руб.

Читайте также:  Никомекс - инструкция по применению, цена

Багратион

Изначально этот коньяк планировали выпустить к Олимпийским играм 1980 г. в Москве, но из-за войны в Афганистане план провалился. «Багратион» появился лишь в 1994 г.

Коньяк Совершенство (Hardy Perfection Fire)

Hardy Perfection Fire. Цена за бутылку: ≈$6700.

В составе коньяка отборные спирты 140-летней выдержки. Использован виноград редких сортов. Графины, в которые разливается напиток, – уже произведение искусства.

В 1863 году английский импортер Энтони Арди открыл собственное дело, переселившись в регион Коньяк. В настоящее время это семейный бизнес, во главе которого стоит праправнук Энтони.

Во Франции этот напиток пользуется большим спросом. Напитки этой серии отличаются легкими ароматами и великолепными вкусовыми качествами. Гамма Коньяков Дома A. Hardy разнообразна. Например, Hardy Napoleon, Институт Дегустации Напитков определил его как самый лучший коньяк.

Вкус

Стоит помнить, что коньяк перед употреблением не охлаждают. Бокал нужно нагреть в своей руке, затем сделать маленький глоток, подержать несколько секунд и только потом глотнуть.

Вы должны почувствовать приятное, согревающее послевкусие. Но если напиток оставил обжигающий след и неприятное ощущение, то перед вами наверняка напиток, который создавался не на винных спиртах. Также некачественное сырье пытаются замаскировать разными ароматизаторами: лимоном, ванилью и карамелью.

Рейтинг лучших французских коньяков

Во Франции существует более двухсот предприятий, производящих алкоголь, а некоторые из них выпускают элитные коньяки, знаменитые во всём мире.

Hennessy

Оборот «Хеннесси» в год составляет 50 миллионов бутылок, а это больше 40 % общей реализации коньяков во всём мире. Французская марка была основана в 1765 году ирландским капитаном Ричардом Хеннесси. Принц Уэльский, будущий король Великобритании, в 1817 году сделал заказ на французский коньяк very superior old pale. Полученное в результате сокращение v.s.o.p. до сих пор используется в классификации коньяков.

Правнук Моррис Хеннесси в 1865 году предложил классифицировать напиток, используя звёзды. Такая классификация применяется во многих странах и сегодня, лишь немного видоизменившись. Некоторые страны заменяют звезды буквами.

В XIX и части XX века «Хеннесси» производил французский коньяк с тремя, четырьмя и 5 звездами. Сейчас Hennessy является частью Louis Vuitton-Moet Hennessy, которые считаются признанными производителями продукции для тех, кто любит роскошь.

Remy Martin

История началась в конце XVII века с небольшой семейной винокурни. Сейчас этому бренду принадлежит второе место по объёму продаж алкоголя. Каждый год реализуется больше 24 миллионов бутылок напитка и экспортируется в 165 стран мира.

Их репутация настолько безупречна, что они могут позволить себе не указывать точный возраст самых молодых спиртов, которые входят в состав алкоголя.

Martell

Основателем марки является Жан Мартель, выходец с острова Джерси. В 1726 году он женился на дочери крупного торговца коньяком и занялся сначала реализацией, а потом и производством алкоголя.,

XIX-XX век был временем абсолютного лидерства «Мартель» на рынке, но к середине 1990-х годов уступил Hennessy и Remy Martin. Несмотря на такие уступки, каждый год продаётся по 22 миллиона экземпляров именитого алкоголя, который экспортируется в 150 стран мира.

Courvoisier

Замыкает «большую коньячную четвёрку». «Курвуазье» стал популярен благодаря любви Наполеона Бонапарта.

Особенностью производства алкоголя является то, что Эммануэль Курвуазье и его потомки не подвергают дистилляции вина-основы. Такой подход позволяет сохранить необыкновенный мягкий вкус и в то же время высокий уровень качества напитка. Экспорт составляет около 15 миллионов бутылок каждый год.

Marnier

Компания Grand Marnier образовалась после бракосочетания – внучки производителей фруктовых ликёров Лапостоль и сына виноделов Марнье. Среди обломков «Титаника» была найдена бутылка Grand Marnier, которая выставлена как экспонат в музее.

Этот бренд является «любимчиком» британской королевской семьи, а в 2006 году была выпущена серия бутылок в фиолетовых тонах специально к 80-летию королевы Елизаветы II.

Компания – пятая по величине в своём регионе. По сей день в производстве сохраняются традиции, заложенные предками. «Гран Марнье» экспортируется в 150 стран мира.

Baron Otard

«Отард», известный также как Chateau de Cognac, был основан во Франции в 1795 году, Жаном Батистом-Антуаном Отардом. Компания находится под руководством семьи Отард со дня её создания и является самой уважаемой маркой с 200-летней историей.

Весь секрет качества продукции кроется в подвалах бренда. Подвалы Chateau de Cognac имеют стены толщиной в 3 метра и экстремально высокий уровень влажности, обусловленный близостью реки Шаранта. Такая среда играет определяющую роль для созревания различных коньяков, которые предлагает компания.

Hardy

В 1863 году Энтони Харди, джентльмен из Лондона, поселился в городе Cognac и зарекомендовал себя как производитель высококачественного вина. Пять поколений спустя Hardy Cognac стал известен благодаря своему неповторимому характерному вкусу и мастерству выдержки, традиции которого передаются из поколения в поколение.

Hardy является лидером продаж на внутреннем рынке Франции. Ежегодный объем продаваемого французского алкоголя составляет около 2 миллионов бутылок.

Gautier

Является одним из старейших в регионе брендов. В 1644 году Шарль Готье женился на Жакет Броше, дочери виноделов. С 1700 года Луи Готье, их внук, занимался развитием торговли коньяком. Он помог расширить рынок и способствовал значительному расширению бренда.

В 1755 году «Готье» получает официальное разрешение на производство коньяка от короля Луи XV. Продукция уникальна во многом благодаря выдерживанию спиртов в погребах на влажном речном острове. Каждый год продаётся около миллиона бутылок «Готье» в 70 странах по всему миру.

Delamain

Delamain находится в городе Ярнак, Франция. Марка была основана в 1759 году Джеймсом Деламеном и Жаном-Исааком Рансоном, который являлся владельцем фирмы-экспортёра, чья история восходит к ранним периодам появления коньяка. После его смерти в мае 1800 года предприятие распалось.

И только в 1924 году его внук Анн-Филиппе Деламен и двоюродные братья из семьи Руллет восстановили имя Руллет и Деламен как производителя коньяка. «Деламен» предлагает только коньяки Франции категории XO с выдержкой от 25 лет. Ежегодно продаётся около 600 тысяч экземпляров продукции.

Augier

Бренд «Ожье» был основан в 1643 году Филиппом Ожье де Ша-Тонеф. Продукция имела высокое качество и была с достоинством принята общественностью. XVIII-XIX век был рассветом популярности напитка в регионе. В наше время доля продаж марки не очень велика, но благодаря высочайшему качеству, которое достигается строгим соблюдением технологий производства, он находит своих поклонников по всему миру.

Camus

В старые времена «Камю» был привилегированным напитком царских и королевских дворов. На сегодняшний день можно приобрести только в специальных алкогольных бутиках.

Спиртное является элитой среди элиты. Марка сравнительно молодая и была основана в 1863 году Жаном Батистом Камю. Продаётся спиртное во многих странах, аэропортах международного соединения, на борту самолётов многих авиакомпаний. Имеет свои представительства в восьми странах на трёх континентах.

Bisquit

«Бисквит» был основан в 1819 году Александром Бисквитом и сейчас является одним из самых знаменитых производителей. Визитной карточкой спиртного есть гармоничное сочетание традиций выдержки и современной технологии производства. Алкоголь в больших объёмах экспортируется в США и многие страны Европы.

Самые узнаваемые марки французского коньяка

Среди марок Франции со своей завлекающей покупателя историей не так много способных похвастаться какой-то «изюминкой», которая бы в ней содержалась. Но за 3-4 столетия существования у некоторых из них появились и заметные исторические достижения.

Augier

Например, торговый дом «Ожье» (Augier) был основан в середине XVII в., во времена Людовика XIV. И хотя сам король-Солнце, видимо, не питал никаких особых пристрастий к его продукции, «Ожье» знаменит тем, что является самым старым производителем в мире. Кроме того, он использует для производства своих напитков только рецепты еще тех времен – времен его основания.

Remy Martin

Чуть позже, ближе к концу XVII столетия возник еще один производитель, и по сей день занимающий верхушки рейтинга – «Реми Мартен» (Remy Martin). Он производит не только элитный французский коньяк, но и тоже тепло принятый во всем мире ликер «Куантро» (Cointreau).

Hennessy

Следующий по времени основания, но, пожалуй, первый по уровню известности во всем мире, это «Хеннесси» (Hennessy). Также на него приходится самое большое число подделок разного уровня убедительности, циркулирующих в основном на постсоветском пространстве. Не совсем французское звучание названия объясняется тем, что основал компанию действительно не француз, а ирландец Ричард Хеннесси – отставной офицер армии, обосновавшийся в городе Коньяк после выхода на пенсию. В настоящий момент эту торговую марку приобрел и использует уже чисто французский производитель элитных аксессуаров «Луи Виттон» (Louis Vuitton).

Элитные грузинские

Грузинские мастера сочетают в производстве коньяка французские традиции и свои навыки виноделия.

Продукция из Грузии пользуется популярностью на родине и за рубежом. Некоторые известные марки описаны ниже.

«Греми»

  • Крепость —43%.
  • Цвет — янтарный или медный.
  • Аромат — обволакивающий, приятный, с пряными нотками.
  • Вкус — ненавязчивый, ощущается нотки дуба и цветов.
  • Выдержка — 10 и 15 лет.
  • Цена — 700 до 800 рублей (10 -летний) , 4000 рублей (15 -летний).

Предлагаем посмотреть видео про грузинский коньяк»Греми»:

«Варцихе»

  • Крепость —40%.
  • Цвет — темно-янтарный оттенок.
  • Аромат — ощущается вначале запах винограда, затем- дуба.
  • Вкус — мягкий, ненавязчивый, привкус сухофруктов, ванили и кофе.
  • Выдержка — 7 лет.
  • Стоимость —бутылка 0,5 литра стоит 600-700 рублей.

  Как выбрать штоф для водки – подарок для настоящих мужчин

«Сараджишвили»

Является гордостью грузинского виноделия. Выпускается с конца 19 века. Приближен к французским традициям. Имеет всю линейку выдержки от трех до тридцати лет. Характеризуется разнообразными вкусовыми качествами, в зависимости от возраста алкоголя.

Трехлетний коньяк стоит 1300 рублей, 30-летний — 5000 рублей.

Далее информативное видео про грузинский коньяк «Сараджишвили»:

5. 1762 Gautier Cognac — 59 500 долл.

Этот коньяк 1762 года был запечатан в бутылку в 1840 году и является одним из старейших известных аутентичных марочных коньяков.

В ноябре 2015 года группа польских коллекционеров купила эту уникальную бутылку чуть менее чем за 60 тысяч долларов.

Любопытно, что этот коньяк встречается не только в бутылках, но и в элитных часах. Модель Cognac Watch, выпущенная Armin Strom в сотрудничестве с польской компанией Wealth Solution, оснащена капсулой, содержащей небольшое количество драгоценного 1762 Gautier Cognac.

ccrxvzri
Эта капсула находится на циферблате «на 5 часов».

Элитный армянский коньяк: виды, названия, примерные цены

ИНТЕРЕСНО: Армения не редко ассоциируется у людей с таким алкогольным напитком, как коньяк. Действительно, страна славится своими вкусными и ароматными коньяками. Виноделие здесь было распространено еще с 15-го века до нашей эры.

Армения – страна традиций. Кроме того, в этом государстве почва, будто специально была создана для выращивания винограда. Священное писание – Библия, так же гласит о том, что первый виноградный куст был посажен именно на землях Армении самим Ноем после всемирного потопа.

Читайте также:  Валвир и алкоголь: последствия совместного употребления

Классическое и современное изготовление коньяка в Армении имеет одинаковые принципы. Коньяк созревает в специальных подвалах, в дубовых бочках. Отличие армянского напитка от французского – использование других сортов винограда («Чилар», «Кангун»). Кроме того, ягоды нарочно собирают недоспелыми, чтобы снизить процентное содержание сахара в готовом напитке.

Популярные напитки:

  • Арарат. Известно, что данный напиток выпускается уже около 100 лет, не меняя своих технологий. По сей день, этот напиток наиболее востребован среди армянских коньяков. Его выпускают 3,4 и 5-ти марочным (количество звезд, т.е. лет выдержки). У коньяка очень устойчивый и крепкий вкус (сладкий с яркой горчинкой), напиток янтарного цвета. Стоимость около 50$.
  • Двин. Напиток популярный не только в Армении, но и за ее пределами. Стоимость около 60$.
  • Ахтамар. Вкусный коньяк не дорогой ценовой политики. Стоимость около 20$.
  • Армения. Недорогой вид марочного коньяка. Стоимость около 20-25$.
  • Ноев ковчег. Отличительная особенность – выдержка около 50-ти лет. Напиток имеет очень необычный и терпкий вкус. Стоимость около 100$.
  • Отборный. «Мягкий» коньяк с бархатными вкусовыми оттенками, имеет светлый коричневый цвет. Стоимость около 10-20$.
  • Спарапет. Элитный армянский коньяк. Стоимость около 1000$.

Все об армянских коньяках
Все об армянских коньяках

Old Barrel

Название переводится как «старая бочка». Форма бутылки повторяет форму сплюснутой бочки с двумя выпуклыми стеклянными обручами и выпуклой буквой логотипа. Этикетка расположена в углублении на бутылке.

Марка задумана именно как дешевый и качественный бренди. Производство коньяков марки Old Barrel в Москве. Всего имеется две основных марки – трехлетней и пятилетней выдержи. Объем фирменной бутылки от 100 мл до подарочной фляги объемом 1 литр.

Цвет светлый, золотистый, вкус мягкий, с выраженными фруктовыми нотами. Коньяк Old Barrel отлично подойдет для смешанной компании. Стоимость бутылки от 240 рублей за 0.25 мл и от 480 рублей за 0.5 литра.

Henri IV, Cognac Grande Champagne (2,000,000$)

Это – не только самый дорогой коньяк, но и по совместительству самый дорогостоящий алкогольный напиток в мире. Выдерживается он не менее ста лет, причем в бочках, прошедших предварительную пятилетнюю обработку. Разливают его в дизайнерские сосуды, имеющие форму причудливой раковины, которые весят по 400 килограммов каждый и состоят из сплава платины и золота высшей пробы. Украшением же служат 6500 бриллиантов.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

03.07.2015

  • 80
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Смотри ещё

Коньяк Ной: особенности, виды, история
Коньяк Ной: особенности, виды, историяКоньяк Хайн: история, особенности и виды
Коньяк Хайн: история, особенности и видыКоньяк Курвуазье: история, обзор вкуса и видов + как отличить подделку
Коньяк Курвуазье: история, обзор вкуса и видов + как отличить подделкуАрманьяк Делор: обзор, история,технология приготовления, виды
Арманьяк Делор: обзор, история,технология приготовления, виды15 самых дорогих марок пива в мире
15 самых дорогих марок пива в миреПравильная декантация вина: видео и советы
Правильная декантация вина: видео и советы5 простых рецептов кофе с коньяком
5 простых рецептов кофе с коньякомПольза коньяка для здоровья
Польза коньяка для здоровьяИзвестные марки коньяков: краткий обзор более 50 марок
Известные марки коньяков: краткий обзор более 50 марокКлассификация коньяка по выдержке: западная градация и советский стандарт
Классификация коньяка по выдержке: западная градация и советский стандартКак и с чем пить коньяк: правила и советы
Как и с чем пить коньяк: правила и советыЧем отличается коньяк от арманьяка
Чем отличается коньяк от арманьяка

Полезно знать

Шампанское Просекко: обзор вкуса и видов + 9 популярных марокЛикеры Монин: история, обзор вкусов и видов + как питьАлкогольное желе: 4 рецепта с фотоОтвет: красное вино повышает или понижает давление

ТОП рейтинг известных марок французского коньяка

А сейчас рассмотрим самые известные бренды и марки.

Дом «Мартель»

foto 3
foto 3

Джон Мартель, даже не являясь французом, удачно женился на дочери потомственного мастера коньячного дела. Имея аналитические и предпринимательские способности, он сумел вывести названную в свою честь компанию на невиданные высоты.

Развивая поставки в Великобританию и учась тонкостям дела у своего тестя, Мартель смог добиться признания производимого его фирмой напитка, как элитного алкоголя, тем самым повысив его стоимость и востребованность далеко за пределами Франции и Британии.

Дом «Мартель» долгое время лидировал среди компаний, производящих французские коньяки. Только в девяностых годах 20 века он уступил первенство дому «Хенесси». Однако, «Мартель» по-прежнему прочно стоит на ногах и поставляет свой продукт практически во все развитые страны, включая Россию.

Следует знать! Особенностью коньяков дома «Мартель» является чудесный букет вкуса, на фоне которого выделяется ореховый привкус. Эту нотку ему дает виноград, выращенный в регионе производства (Бордерье).

Следует отметить особенно знаменитые напитки:

  • Кордон Блю – тоже своего рода легенда от Martell. Потребители описывают его восторженно и, при соответствующих финансовых возможностях, с удовольствием покупают. Бутылка стоит 100 долларов.
  • Относятся к классу «Премиум» Martell Х.О.; Креэйшн; Л’Ор де Жан Мартель; Кохиба. Отличаются прекрасным вкусом, приятным послевкусием. Стоимость – не менее 50 долларов.
  • Не самые дешевые, но примерно соответствующие нашим трем — пяти звездам Мартель VS, VSOP а также Noblige.

Дом «Реми Мартин»

foto 4
foto 4

Узнаваемый вкус формирует виноград, выращенный в сердце Шампани, на меловых плантациях. Даже в дешевом сегменте часто не указывается срок выдержки, для знатоков важен бренд.

Отметим наиболее узнаваемые коньяки «Реми Мартин»:

  • Из самых дорогих — Черная Жемчужина Луи XIII. За бутылку было заплачено 51,5 тысяч долларов.
  • Из того, что реально можно купить — V.S.O.P. среднего ценового сегмента, с прекрасными вкусовыми качествами, который положительно оценивают практически все, попробовавшие его. Стоимость – от 45 долларов США за поллитровую бутылку напитка. Именно этому коньяку россияне отдали первенство в данной категории.
  • Безупречны и благородны Эксцелленс и Специал с шестилетней выдержкой, а также Grand Crue.

Дом «Хеннесси»

Компания «Хеннеси» позиционирует себя, как производитель самого безупречного французского коньяка. Так это, или хитрый рекламный трюк, пусть разбираются специалисты. Все время своего продвижения на рынок в доме «Хеннесси» уделяют огромное внимание маркетингу, придумывая различные новшества.

Интересный факт! Это именно Моррис Хеннесси в позапрошлом веке придумал обозначать года выдержки коньяка звездочками. Почему-то эта традиция нашла горячую поддержку в России, где используется по сей день. Во Франции же распространилось буквенное обозначение, о котором мы рассказывали выше.

На сегодня именно у «Хеннесси» — самый высокий уровень продаж в мире, компания контролирует до трети рынка французского коньяка и выпускает ежегодно 50 миллионов бутылок благородного напитка.

У «Хеннесси» есть коньяк, который продается по цене 187, 5 тысяч долларов за бутылку – Hennessy Beaute du Siecle Cognac. Но поговорим о более популярных и доступных напитках:

  • Народный любимец — V.S. доступный по цене, тем не менее, содержащий более 40 спиртов. Многие улавливают в его букете оттенки ванили, ягод, древесных нот и лесного ореха.
  • V.S.O.P. – впервые изготовлен для Георга IV, относится к дорогим элитным напиткам.
  • Ценятся Х.О., ««Парадис», Приват Резерв».

«Курвуазье»

foto 15
foto 15

Исторически сложилось так, что первая партия коньяка под этим брендом вышла на рынок, когда император был низложен уже более 20 лет.

Но существует легенда о том, что Наполеон пребывал на корабле, груженном коньяком Курвуазье.

На самом деле, коньяки этой компании создавались для Наполеона ІІІ. И тем, которые были лучшими, начали присваивать звание Наполеон. Многие дома Франции производят коньяк классификации Наполеон, что означает высшее качество напитка.

Смотрите еще: Сколько процентов алкоголя в настоящем коньяке?

«Готье»

foto 16
foto 16

Коньячный дом возник в 18 веке и представляет уникальную технологию производства.

Все другие фирмы выдерживают свои бочки с напитком в сухих помещениях, а Готье – в сырых подвалах, расположенных на речном острове. Популярные марки:

  • «Поплавок рыбака»;
  • «Корабельный штурвал»;
  • Из элитных напитков рекомендуют попробовать «Голд энд Блю» и «Пинар дель Рио».

«Бисквит»

foto 17
foto 17

Коньяки, выпускаемые домом «Бисквит», адресованы разным ценовым категориям.

Но особенно рекомендуют попробовать элитный, классификации ХО, изготовленный из спиртов с 30-летней и больше выдержкой, с явными нотками сандала, миндаля, меда, шафрана, липового цвета, инжира.

Godet Freres

foto 21
foto 21

Почти два века существует фирма, основанная братьями- голландцами.

И хотя собственных виноградных спиртов компания не производит, а закупает их у местных производителей, своим слоганом сделала фразу: «мы выбираем спирты, как друзей».

И производимые коньяки действительно отвечают этому девизу.

Как пьют коньяк французы

Производство дорогого французского коньяка похоже на искусство, поэтому для восприятия его изысканного, сложного, мягкого вкуса нужно придерживаться ряда традиций.

Самая первая из них касается посуды. Во Франции для национального алкоголя придумали собственный бокал – снифтер – с широким округлым дном и сужающимися в верхней части стенками. Его объем, как правило, в пределах от 70 до 700 мл. Наполняется бокал всего на треть или четверть, температура подачи коньяка – 20-25 градусов.

Перед первым глотком оцениваются цвет и аромат коньяка. Градация цветовых оттенков – от светло-соломенного до насыщенного темного. Чем дольше спирт находился в бочке, тем темнее его оттенок. Алкоголь должен быть совершенно прозрачным.

Аромат оценивается постепенно, в 3 приема. Сначала – на расстоянии 5-10 сантиметров от края бокала, затем – возле краев, когда можно почувствовать фруктовые, цветочные запахи. И наконец, напоследок следует максимально приблизить лицо к бокалу, чтобы оценить сложные тона, присутствующие в аромате. Пьют коньяк небольшими глотками, на пару секунд задерживая во рту.

Читайте также:  Передозировка финлепсином: смертельная доза и антидот Отравление

Quene de paon – «хвост павлина» – такой метафорой профессионалы описывают постепенное раскрытие вкуса коньяка, когда он постепенно растекается по языку.

Еще одна традиция относится к согреванию коньяка. Бокал с алкоголем можно пару минут подержать в ладони, тем самым согрев его. Это тоже сказывается на вкусе.

Лучшими спутниками коньяка считаются кофе и сигары. Также во Франции к нему подают фрукты и твердые сыры, морепродукты. Однако никаких сытных или жирных блюд на столе присутствовать не должно. К слову, дольки лимона, столь известные закуски к коньяку в России, у французов популярности не приобрели.

«Сараджишвили»

Именно Давид Сараджишвили более 130 лет назад стал производить элитные виноградные напитки, а сегодня коньяк, названный в его честь один из самых популярных и лучших на постсоветском пространстве.

Спирты проходят двойную дистилляцию в особых медных емкостях, а в производстве используют лучшие сорта винограда, выращенных на солнечных горных склонах Кавказа.

Во вкусе явственно чувствуются шоколадный привкус с нотками специй и миндаля, а послевкусие играет разнообразием фруктовых оттенков.

Общие требования к стандарту

Все дело в том, что по соответствующему французскому декрету, принятому в 1909 году, этим словом может называться напиток, сырье для которого произведено в департаменте Шаранта, провинциях Шампань. Поэтому, чисто гипотетически, самый лучший коньяк может быть произведен только здесь. А городок Cognac дал соответствующее название для напитка. По принятому документу настоящий коньяк – только родом отсюда, с запада страны. А другие подобные напитки, произведенные во Франции, именуются арманьяками, виньяками, бренди.

Augier (Ожье)

Augier

Коньячный бренд Ожье является самым старым из всех существующих в мире. Он основан в 1643 году и до сих пор выделяется стабильностью качества своей продукции. Рецептура коньяков этой марки до недавнего времени оставалась древнейшей и секретной, передававшейся из поколения в поколение.

Однако в 1968 году компания была перекуплена, и хотя новые владельцы долгое время оставались верны традициям, время вынудило их сдаться и сменить рецептуру.

Какой коньяк лучше армянский или грузинский, дагестанский, молдавский

В регионах, где развито виноградное ремесло, а также теплый климат, издавна занимались производством алкогольных напитков. Коньяк, производимый в СССР, пользовался огромным спросом не только среди жителей великой страны, но и далеко за ее пределами. Ведь рецептура приготовления напитка отличалась от классических французских традиций, однако это не мешало выпускать напиток высокого качества. Сейчас производство коньяка в данных регионах продолжает радовать поклонников не только классическими видами, но и новыми.

Армянский коньяк отличается своим сладким послевкусием. Для его изготовления используют виноград из Араратской долины таких сортов:

  • Мсхали
  • Воскеат
  • Ркацители
  • Чилар
  • Гаран Дмак
  • Кангун
  • Воскеат

Армянский коньяк имеет каштановый или темно-бронзовый оттенок, а также отличается ярким и насыщенным ароматом винограда и специй. Все виды данного напитка разделяют на разные группы в зависимости от степени выдержки:

  • Ординарный – от 3 до 5 лет
  • Марочный – выше 6 лет
  • Коллекционный – от 10 лет

Лучшие недорогие коньяки в России 2019 году
Армянский коньяк

Армянские коньяки принято подавать с:

  • Шоколадом
  • Мягкими и полумягкими сортами сыра
  • Виноградом и фруктами

Грузинский коньяк изготавливают при помощи двойной дистилляции в специальных металлических приспособлениях. Используют следующие сорта винограда:

  • Гурджаани
  • Ркацители
  • Чинури
  • Кварели
  • Сачхере

Лучшие недорогие коньяки в России 2019 году
Грузинский коньяк

Производством занимаются в разных регионах страны, однако отличительной чертой всех напитков является запах. Поскольку выдерживают грузинский коньяк в дубовых бочках, он впитывает аромат дерева. Именно из-за этого его не рекомендуют подавать с десертами. Как правило, грузинский коньяк употребляют в небольших дозировках с острыми мясными блюдами. Коньяк имеет более темный оттенок, варьирующийся от коричневого до темно-бордового. Также данный напиток разделяют в зависимости от времени его выдержки:

  • КВ (Выдержанный коньяк) – от 6 до 8 лет
  • КВВК (Выдержанный Высшего Качества) – от 8 до 10
  • КС (Старый) – выдерживают на протяжении 10 – 12 лет
  • ОС (Очень Старый) – от 12 до 23 лет

Дагестанский коньяк производят в ограниченных партиях, поэтому его подделывают чаще всего. Оригинал отличается специфическим запахом, ведь при изготовлении используют ваниль и сладкие виды специй. Настаивают напиток в деревянных бочках по технологии изготовления грузинского коньяка. Поэтому классификация выдержки также не отличается. Средняя крепость напитка может варьироваться от 40 до 45 градусов.

Характерные оттенки дагестанских коньяков: медный, медовый, светло-коричневый. Для изготовления используют такие виды винограда:

  • Гюляби дагестанский
  • Будай шули
  • Бора кора
  • Баят капы

Принято употреблять дагестанский коньяк с фруктами, десертами и шоколадом из-за ярко выраженного сладкого вкуса.

Молдавский коньяк местные жители называют «дивин». Его производство схоже с технологией дагестанских и грузинских мастеров, поскольку так же используют деревянные бочки и медные чаны для приготовления и настаивания напитка. Классификация молдавского коньяка зависит от срока его выдержки:

  • DVM – от 6 лет
  • DVS – более 8 лет
  • DVV – свыше 10 лет
  • DVFV – не менее 20 лет

Лучшие недорогие коньяки в России 2019 году
Дагестанский коньяк

Такой коньяк имеет сладковатый вкус, а цвет варьируется от светло-коричневого до янтарного. Поэтому его подают к десертам, кофе и прочим сладостям. В процессе производства применяют следующие сорта винограда:

  • Шахиня
  • Ризомат
  • Фрумоасе албэ
  • Негруля
  • Юбилей журавля
  • Юрин

Невозможно выделить только одного производителя при поиске ответа на вопрос: «Какой коньяк лучший?». Ведь в зависимости от срока выдержки, технологии производства, а также используемого сорта винограда вкус, аромат и крепость существенно отличаются. Поэтому каждый из видов напитка подойдет в зависимости от конкретного мероприятия и личных предпочтений.

Старая крепость

Превосходный дагестанский коньяк в бутылке характерной формы, с имитацией крепостной башни с выпуклыми стеклянными буквами и логотипом. Несмотря на невысокую цену, коньяк многократно побеждал на выставках, и имеет превосходную репутацию среди ценителей.

Вкус напитка мягкий, цветочный с фруктовыми нотами и стойким сливочным послевкусием. Богатый букет позволяет рекомендовать коньяк к торжественным случаям и значимым праздникам.

Тонкости производства коньяка во Франции

Итак, теперь о самом интересном – как делают коньяк во Франции. Все этапы подчинены жесткому регламенту.

В середине октября во Франции начинают собирать урожай – для производства спиртного берут только такие сорта винограда, как Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Далее ягоды отправляются под горизонтальный пресс, где их выжимают щадящим способом: не до конца и не дробя косточки.

После этого полученный сок без добавления сахара должен пройти этап брожения в специальных емкостях – он длится около 3 недель. Любые добавки, кроме антиоксидантов и двуокиси серы в небольших количествах, полностью исключаются. На выходе получается вино крепостью не более 9%.

Следующий шаг – двухэтапная дистилляция, для которой во Франции используется медный перегонный аппарат особой конструкции – аламбик (alambic). Вино подогревается и прогоняется через установку для получения максимально возможного количества спирта. В результате в распоряжении виноделов оказывается жидкость под названием «бруйи» (brouillis).

Ее вновь перегоняют, чтобы избавить спирт от вредных летучих веществ и получить нужную для производства коньяка фракцию крепостью около 70%. Как только концентрация спирта понижается до 60%, дистилляция завершается, а «остатки» используют для получения следующей партии бруйи.

Чтобы получить 1 литр коньяка, нужно примерно 10 литров молодого вина.

За дистилляцией следует самый протяженный во времени этап выдержки в дубовых бочках. Время хранения в них спирта варьируется от 2,5 до 100 лет, хотя существует мнение, что после 70 лет дубовая древесина уже не влияет на вкус напитка сколь-либо существенно.

Бочки сами по себе имеют большую ценность. Их изготавливают особым способом, некоторые обжигают изнутри. И сорт дуба, и его возраст, и обжиг – все это оставит неповторимый след во вкусе коньяка.

La part des anges – «доля ангелов». Так называют факт пропажи из бочек 0,5% крепости спирта за каждый год выдержки. В провинции Коньяк ангелы, таким образом, «выпивают» до 27 миллионов пол-литровых бутылок высококлассного алкоголя в год.

На этапе купажирования спирты разного срока выдержки смешивают в различных пропорциях. Так получают свои оригинальные марки знаменитые коньячные дома. По некоторым рецептурам допускается добавлять в ассамбляж сторонние ингредиенты: дистиллированную воду, сахар, дубовую стружку, карамель. Некоторые купажи после этого еще выдерживают в стеклянных бутылках, другие – сразу отправляются в продажу.

Martell (Мартель)

Martell

Коньяки Мартель — это кладезь старинных и изысканных коньячных спиртов, которые могут датироваться даже 1830 годом. Все ретро-спирты хранятся в специальных погребах и только в бочках из тромсейских дубов. Именно этот способ хранения помог добиться удивительно мягкого вкуса напитков Мартель.

Букет

Отличить хороший коньяк от плохого можно, оценив его букет. Налейте небольшое количество в специальный бокал «тюльпан» и слегка всколыхните его и поднесите к носу. И тут есть маленькая хитрость: чтобы оценить букет, нужно сделать три коротких вдоха. Так, один за другим начнет раскрываться целая гамма ароматов, которые он приобрел, находясь в дубовых бочках.

В первых рядах будут дубовые тона, которые сменятся на ванильные, черносливные и шоколадные ноты. Интересно то, что ванильные ноты появляются после 5 и более лет выдержки.

Важно, чтобы вы не чувствовали резкий запах спирта – это говорит о некачественном алкоголе. Хороший коньяк обладает мягким ароматом без резких нот спирта.
Далее перелейте напиток в другую посуду и понюхайте бокал. Это позволит вам ощутить вторую волну ароматов, если алкоголь качественный, то бокал будет наполнен ароматом, который не должен вызывать отвращение.

Л’Эспри де Курвуазье (Courvoisier L’Esprit)

Courvoisier L’Esprit. Цена одной бутылки ≈ $6800

Превосходный нектар с непревзойденным вкусом. Л’Эспри де Курвуазье состоит из качественных коньячных спиртов. Наиболее древний сохранился с наполеоновских времен, а самому молодому 87 лет.

Бренд Курвуазье начинает свою историю с начале XIX века, когда Эммануэль Курвуазье и Луи Галлуа создали свою компанию. Говорят, что сам Наполеон приобрел у них несколько бочек коньяка.

Сыновья предпринимателей продолжили их дело, но позже производство перешло к семье Саймон. У них появился логотип с изображением Наполеона. В настоящее время дело принадлежит компании Beam Inc.

Вкус коньяка сочетает портвейн с нотками кофе и лесными орехами, шампиньоны и дым сигарет высокого качества. После повторной дегустации можно почувствовать какие-то новые вкусы.

Определить, какой коньяк самый лучший, непросто, это дело вкуса. Истинный ценитель коньяка, Наполеон, самым любимым считал Курвуазье.

Аромат Курвуазье – фрукты и лесные орехи, легкие оттенки корицы, меда и кураги.

Источники

  • https://ostrovrusa.ru/samyj-dorogoj-konyak
  • http://luxgradus.ru/dorogie-znamenityie-konjaki.html
  • https://gradusinfo.ru/alkogol/konyak/poleznaya-informaciya2/xoroshij-konyak.html
  • https://gradusinfo.ru/alkogol/konyak/francuzskie-i-ix-osobennosti.html
  • http://luxgradus.ru/konyaki-frantsii.html
  • https://alco-boss.com/prochee/marki-konyaka.html
  • https://basetop.ru/10-samyh-dorogih-konyakov-v-mire-czeny/
  • https://heaclub.ru/dorogoj-konyak-elitnyj-eksklyuzivnyj-marochnyj-vidy-nazvaniya-marok-primernye-ceny-kakoj-elitnyj-konyak-budet-dorozhat-so-vremenem-samyj-elitnyj-konyak-v-mire-nazvanie-cena
  • https://top-top.info/tovaryi/top-10-horoshego-i-nedorogogo-konyaka.html
  • https://vzboltay.com/alcohol/brandy/227-samye-dorogie-konyaki-v-mire.html
  • https://posamogonu.ru/konyak/frantsuzskij
  • https://gurmantur.com/evropa/franciya/luchshie-marki-francuzskogo-konjaka
  • https://topcafe.su/stil-zhizni/eda/samyj-luchshij-konyak-v-mire.html
  • https://www.syl.ru/article/186704/new_luchshie-konyaki-mira-top–konyakov-v-rossii-i-mire
  • https://winestreet.ru/article/cognac-guide/561/
  • https://samogonpil.ru/bez-rubriki/kakoj-konak-samyj-lucsij-iz-nedorogih