Отравление поваренной солью у человека и животных Сайт о лечении отравления, диареи, рвоты, кишечных инфекций

Содержание
  1. Чем полезна соль
  2. Почему происходят отравления
  3. Солевое отравление у животных
  4. Причины
  5. Признаки
  6. Лечение
  7. Солевое отравление у человека
  8. Причины
  9. Симптомы
  10. Экстренная помощь и лечение
  11. Протокол лечения в стационаре
  12. Последствия после отравлений NaCl
  13. Летальный исход от переизбытка соли
  14. Как лечить солевое отравление? Какие у него могут быть последствия?
  15. Биологическая роль и применение
  16. Причины отравления хлоридом натрия
  17. Гималайская розовая соль
  18. Симптоматика
  19. Первая помощь при отравлении солью
  20. Алексей Ковальков
  21. Смерть от интоксикации
  22. Сколько нужно ежедневно съедать соли, чтобы она приносила пользу?
  23. Анна: 
  24. Какую соль выбрать?
  25. Симптомы отравления
  26. Экстренная помощь и лечение
  27. Последствия для организма
  28. Помощь при отравлении и лечение
  29. Механизм отравления
  30. Отравление NaCl. Симптомы
  31. Симптомы:
  32. Рвота.
  33. Неутолимая жажда.
  34. Есть ли полезные свойства у соли?
  35. Отравление поваренной солью
  36. Морская соль  
  37. Последствия для организма
  38. Когда соль – яд?

Чем полезна соль

Соль не производится в организме, ее можно получать только с продуктами питания. Частицы натрия и хлора, что высвобождаются при взаимодействии с водой, нужны для регуляции баланса электролитов и активации некоторых ферментов в человеческом организме. Определенный объем NaCl нужен для нормализации работы пищеварительного тракта, без соли соляная кислота в желудке нормально не отделяется и возникают застойные явления.

Лишнее количество соли выводится из организма с мочой, потом и калом. Когда у человека диагностируется острое отравление, то он страдает сильной рвотой и поносом, при этих патологических процессах вместе с жидкостью выводятся частицы натрия и хлора. Чтобы не допустить обезвоживания, медики рекомендуют пить не просто воду или компот, а использовать аптечный препарат регидрон, в составе которого есть нужные вещества. Если наблюдается недостаток соли в организме, то у человека стабильно сниженное давление, слабость и апатия.

Людям, живущим в средней полосе, в сутки достаточно употреблять около чайной ложки соли. Жителям жарких стран этого вещества требуется на порядок больше, до трех чайных ложек в сутки, у них много NaCl выходит вместе с потом.

Почему происходят отравления

Попадая в желудок, поваренная соль хорошо связывает жидкость. Происходит химическое взаимодействие, в результате чего высвобождаются ионы натрия, а если их становится слишком много, происходит нарушение ионного баланса в кровяных тельцах. Это приводит к уменьшению таких микроэлементов, как калий и кальций, что проявляется нарушением работы нервной системы и обезвоживанием клеточек крови.

Второй проблемой, которая может иметь место при передозировке соли, является воспаление слизистой оболочки желудка и пищевода. В пищеварительных органах ощущается болезненное жжение, а если передозировка постоянная, то это, помимо отравления, приведет к гастриту или язве желудка.

Солевое отравление у животных

Отравление поваренной солью бывает не только у людей, но и у домашних животных – свиней, крупного рогатого скота, разной птицы. Немного солить корм нужно как сельскохозяйственным животным, так и диким, которые содержатся на воле или в зоопарках. Для лосей, оленей и других диких парнокопытных куски соли подвешивают на деревьях или рядом с кормушками.

Причины

Натрий хлор требуется животным точно так же, как и человеку. В организм животных он попадает с кормами, всасывание этого вещества происходит в кишечнике. NaCl присутствует в крови, желудочном соке и разных тканях. С помощью химического соединения регулируются гормоны и кислотно-щелочной баланс, а также хорошо выводятся вредные вещества.

Солевое отравление у животного может быть в случае плохо сбалансированного рациона. Кроме того, ошибка ветеринарного врача тоже может вызвать тяжелую интоксикацию. Иногда молодняк в профилактических целях подкармливают солью, но если неправильно рассчитать дозировку, то может быть сильное отравление и летальный исход.

Признаки

Симптоматика отравлений солью у животных очень специфичная, поэтому распознать заболевание не составит труда. Уже через 10-12 часов после передозировки животные отказываются от пищи и сильно много пьют. Появляются рвота и одышка, скот много мочится, у мочи зловонный запах. Начинается лихорадка, животное излишне возбуждено, все время бегает по загону и врезается в препятствия. После этого появляются судороги, слабость в мышцах, учащается дыхание, повышается слюноотделение и начинается понос.

Лечение

Когда отравление животного было всего несколько часов назад, то выполняют промывание желудка через зонд большого диаметра и дают любое обволакивающее средство. Больному животному предлагают много пить и дают подходящее слабительное. Если отравление протекает тяжело – показаны подкожные уколы кофеина для поддержания общего тонуса.

Больной скот обязательно отселяют от здорового поголовья. Во время терапии животному показан полный покой.

Солевое отравление у человека

У людей отравление солью провоцирует не только застой жидкости, но и нарушает все важные процессы, происходящие в организме. Пострадавший ощущает общую слабость, дрожь в мышцах, его все раздражает.

Причины

Отравление у человека возможно, если он любит обильно солить пищу. Причем это должно происходить постоянно, в течение длительного времени. Встречаются случаи, когда человек за один раз потребляет слишком много соленой пищи и это вызывает интоксикацию. Медики заметили, что чаще всего отравления солью наблюдаются у заядлых курильщиков и любителей алкогольных напитков.

Симптомы

Если человек за раз употребил слишком много соленой пищи, то к признакам отравления относятся следующие:

  • повышенная жажда, которую никак не удается утолить;
  • понижение артериального давления, которое сопровождается слабостью и головокружением;
  • сильная рвота, возможны прожилки крови, которые указывают на поражение слизистой желудка;
  • затруднение дыхания, что свидетельствует о кислородном голодании;
  • посинение кожных покровов и слизистых, из-за угнетения функции транспортировки кислорода в крови;
  • различные нервные расстройства, которые могут проявиться как типичной мигренью, так и сильным психозом.

При систематическом потреблении большого количества соли стабильно повышено давление, развиваются болезни сердечно-сосудистой системы, может быть остеопороз и онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта. Переизбыток соли в организме способствует развитию отечности, в том числе век. Именно поэтому люди, которые любят соленую пищу, часто страдают от глазного давления.

Экстренная помощь и лечение

Неотложную помощь при передозировке поваренной солью оказывают в несколько этапов:

  1. Пострадавшему дают много воды и вызывают искусственную рвоту надавливанием на корень языка.
  2. После этого еще раз промывают желудок, но уже с добавлением раствора марганцовки.
  3. Человека с отравлением укладывают в постель, подушка должна быть возвышенной, укрывают.
  4. Дают вязкую пищу и питье – овсяную кашу-размазню, картофельное пюре, пюре из бананов, кисели. Можно дать жирное молоко, сливочное масло или немного сала;
  5. При появлении признаков психоза или других изменений, что указывают на поражение нервной системы, вызывают скорую помощь.

В течение нескольких дней после отравления поваренной солью пострадавшему не солят пищу и вообще убирают из рациона различные соленья.

Протокол лечения в стационаре

Если отравление солью протекает тяжело и человека госпитализируют, то лечат в условиях больницы так:

  1. Больному обеспечивается хороший питьевой режим.
  2. В большом количестве дают молоко и слизистые отвары, которые препятствуют всасыванию NaCl и способствуют быстрому выведению вещества.
  3. Внутривенно вводится 10%-ный раствор хлорида кальция и глюкозу.
  4. Подкожно вводят кальция глюконат.
Читайте также:  Как поднять иммунитет взрослому в домашних условиях

При неврологических расстройствах назначают симптоматическое лечение, направленное на восстановление нервных клеток.

Последствия после отравлений NaCl

Легкое отравление обычно проходит бесследно через несколько дней. Пострадавшего достаточно хорошо отпаивать и не давать соленую пищу, избыток соли быстро выведется почками.

При тяжелых интоксикациях еще долго возможны нарушения в работе сердца, почек и нервной системы. Человек некоторое время будет жаловаться на боль и жжение в пищеварительных органах.

Если у пострадавшего после отравления NaCl наблюдаются стойкие психические нарушения, то обязательно необходима консультация специалиста!

Летальный исход от переизбытка соли

Оказывается, даже соль может вызвать тяжелое отравление, которое при отсутствии лечения приведет к смертельному исходу. Но для человека это маловероятно, потому что для такого рода интоксикации нужно за один раз съесть большой объем этого вещества.

Количество поваренной соли, которое может привести к смерти, составляет всего 3 грамма на килограмм массы тела. Человеку весом в 70 кг достаточно единоразово съесть около 200 граммов соли, чтобы получить смертельное отравление.

Как лечить солевое отравление? Какие у него могут быть последствия?

Если есть основание полагать, что у вас или у ваших близких отравление солью, лучшим вариантом будет вначале оказать человеку первую медицинскую помощь. Затем, если состояние больного стабильно остается тяжелым, или даже сопровождается нервными расстройствами, вызывайте дежурного врача, так как последствия могут быть более чем серьезными.

Первая помощь при отравлении поваренной солью включает в себя следующие этапы:

  1. Напоите человека как можно большим количеством жидкости (желательно обычной воды);
  2. Затем, если рвотный рефлекс не срабатывает сам по себе, вызовите рвоту у пострадавшего, чтобы очистить организм от избытка соли (можно использовать стандартный метод с двумя пальцами на корне языка);
  3. Приготовьте для больного не слишком концентрированный раствор марганцовки, он поможет нормализировать состояние;
  4. Также как антидот можно использовать вязкую пищу: жирное молоко, сливочное или растительное масло и т.п.
  5. Проследите за тем, чтобы отравленный человек имел возможность употреблять обильное количество воды.

Лечение при отравлении солью не заканчивается на первый же день промыванием желудка. Последующие неделю-две пострадавший человек должен больше отдыхать и обязательно соблюдать диету, которая полностью исключает соль из его рациона.

Старайтесь не слишком злоупотреблять обилием NaCl в вашей пище, ведь отравление солью – не шутка.

Биологическая роль и применение

Хлорид натрия крайне необходим в жизнедеятельности любого человека и других живых существ, а ион хлора относится к наиболее важным материалам в выработке соляной кислоты, которая является компонентом желудочного сока. Ионы натрия наряду с другими элементами участвуют в процессах передачи нервных импульсов и в мышечных сокращениях, поэтому их недостаточная концентрация в человеческом организме вызывает:

  • общую слабость;
  • повышенную утомляемость;
  • различные нервно-мышечные расстройства.

Избыточное количество натрия становится причиной задержки жидкости, сопровождающейся повышением кровяного давления. О необходимом объёме соли в ежедневном рационе сейчас существуют самые разные данные, которые можно найти в официальных источниках. Важно учитывать, что в количество потребляемого каждый день натрия хлорида всегда входит соль, содержащаяся в полуфабрикатах, консервах и соусах, а также других продуктах питания и пищевые добавках. При переизбытке в ежедневном рационе, такой приправой вполне можно отравиться.

Натрия хлорид обладает хорошо знакомым каждому человеку характерным вкусом, без которого любая пища будет казаться пресной. Эта особенность обуславливается физиологией человека, но людьми зачастую потребляется такой приправы заметно больше, чем необходимо с точки зрения физиологических процессов. Кроме прочего, поваренная соль широко используется в условиях промышленности при получении хлора и соды, соляной кислоты, гидроксида и металлического натрия.

Причины отравления хлоридом натрия

Поваренная соль у человека и животных быстро всасывается, нарушая изотоническое состояние крови. При этом изменяется соотношение одновалентных катионов K, Na и двухвалентных – Mg, Ca.

В нормальном состоянии натрий и калий обеспечивают возбуждение нервных волокон, а магний и кальций – торможение. Уравновешенные химические процессы обеспечивают нормальное функционирование периферической и центральной нервной системы.

При отравлении показатель Na крови возрастает в 2 раза, а эритроцитов – в 3–4 раза. Накапливаясь в клетках, натрий и хлор вызывают судороги, дрожь в мышцах, параличи конечностей.

Последствия перебора соли этим не ограничивается. Хлорид натрия вытесняет калий, необходимый для сокращения сердца и переноса кислорода кровью. Дефицит элемента обусловливает гипоксию всех тканей. В первую очередь страдает мозг и сердце.

Отравление морской водой происходит также по причине высокого содержания соли. Особенно много NaCl – 38% содержится в водах Средиземного моря.

Гималайская розовая соль

На самом деле, эта соль добывается не только в Гималаях. Ее добывают в достаточно глубоких шахтах.  Розовой ее можно назвать с трудом, скорее она  бело-серая с розоватым оттенком. Это изысканная соль для гурманов, в ней есть примеси калия и других веществ, а также железа.

Симптоматика

Понять то, что животное отравилось, поможет ряд признаков. Спустя 12 ч после отравления скот много пьет, а от приема пищи отказывается. Животных рвет, у них появляется одышка. Мочеотделение становится обильным, а от мочи исходит резкий запах. Наблюдается солевая лихорадка. Животное передвигается бесцельно и может натыкаться на предметы, встречающиеся на его пути. Могут проявляться мышечная слабость, судорожный синдром, понос, течет слюна вместе с пеной или без нее, учащается дыхание.

Если интоксикация случилась 1 или 2 ч назад, нужно промыть желудок. Для этого слизистый отвар вводят с помощью зонда. Животному дают много пить и слабительное. При сильной интоксикации делают уколы кофеина для поддержания тонуса. Больное животное необходимо до его выздоровления держать отдельно от остальных.

Читайте также:  Лавакол для очищения кишечника и похудения: как принимать, отзывы и цена

Первая помощь при отравлении солью

Прежде всего, необходимо вызвать бригаду скорой помощи. До приезда врачей для облегчения состояния необходимо вызвать рвоту и затем дать 2 ст. л. растительного масла или жирного молока – это остановит всасывание NaCl в кровоток.

Внимание! Жиры предотвращают абсорбцию соли в желудке и кишечнике.

Главное, что делать при передозировке солью – это постоянно давать воду.

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Хотя большинство врачей до сих пор уверены в том, что поваренная соль повышает артериальное давление, на самом деле это не совсем так. Как выяснилось в более поздних исследованиях, радикальное исключение соли из рациона человека способствует развитию сердечных аритмий и резко повышает уровень «плохого» (вызывающего развитие атеросклероза, инфарктов и инсультов) холестерина.

Смерть от интоксикации

Летальный исход вполне возможен при отравлении натрия хлоридом. Однако подобное явление отмечается в крайне редких случаях. Смертельные случаи возможны только при употреблении трёх грамм и более на каждый килограмм веса. Также причиной летального исхода вполне может стать систематическое избыточное употребление так называемой нитритной соли. Этот продукт широко используется на сегодняшний день в приготовлении самых разнообразных колбасных изделий, которые встречаются в свободной продаже.

Сколько нужно ежедневно съедать соли, чтобы она приносила пользу?

По словам специалистов, ежедневно нам необходимо 5 г соли, это примерно около чайной ложки. При таком употреблении соли (около 5 г в день) следует пить до двух литров чистой воды в сутки. Соль должна поступать в течение всего дня, так же, как и вода. Не стоит забывать и о том, что современная промышленная еда содержит в себе достаточно большое количество так называемой «скрытой» соли, что позволяет уменьшить рекомендуемую специалистами дозу соли до 1-2 граммов в день.   

Анна: 

Какую соль выбрать?

Кажется, нет ничего проще, чем пойти в магазин и купить поваренную соль. Соль – она и в Африке соль, подумают многие. И будут не правы,  ведь соль скрывает в себе массу секретов!  

Симптомы отравления

Если соли накапливаются в организме постепенно, то и симптомы дадут знать о себе не сразу. Но если произошло резкое отравление солью: симптомы возникнут сразу. К ним относятся:

  • приступы тошноты;
  • рвота;
  • непрекращающееся навязчивое чувство жажды;
  • снижается артериальное давление;
  • резко возникает слабость во всём теле;
  • кружится голова;
  • диарея;
  • помутнённое сознание;
  • затруднённое дыхание;
  • кожные покровы приобретают синий оттенок;
  • нарушение в функционировании центральной нервной системы, выражающееся в чрезмерном возбуждении, тревожности, страхе.

Экстренная помощь и лечение

Вышеперечисленные признаки отравления солью нельзя не заметить, особенно сильное желание пить. Поэтому стоит в самые короткие сроки оказать доврачебную помощь и транспортировать пострадавшего в отделение токсикологии. Это поможет миновать негативного влияния на жизненно важные органы и системы человеческого организма.

Если возникла такая проблема, то необходимо запомнить, что делать при отравлении солью:

Провести стандартное очищение желудка. Для этого взять полтора литра кипячёной до комнатной температуры воды, предложить выпить пострадавшему большими глотками. Если рвоты не последовало, надавить указательным и средним пальцем на корень языка. Процедуру повторить несколько раз, до тех пор, пока из желудка не будет выходить одна вод. При проведении второго промывания разрешается добавить в воду несколько гранул перманганата калия.

Если больной находится в чистом сознании, дать ему несколько столовых ложек рисового отвара, каши из овсяных хлопьев, пюре из бананов, стакан молока с низким процентом жирности.

При отсутствии сознания, уложить потерпевшего на спину, голову повернуть в сторону, чтобы рвотные массы не вызвали удушение.

Следить, чтобы человек пил как можно больше жидкости. Небольшими глотками и порциями.

Если отравление пищевой солью удалось устранить в домашних условиях, проследить, чтобы в течение 7–10 дней пострадавший не ел пищу с большим содержанием соли, остроты и жирности. А также рекомендуется исключить употребление спиртных напитков.

В случае если потребовалась госпитализация, больному в стационаре врач назначит промывание с применением зонда. Терапия, направленная на избавление от симптомов, заключается в следующем:

  • вводят раствор кальция хлорид (10%) внутривенно;
  • устранение нарушений в центральной нервной системе;
  • вводят раствор кальция глюконат подкожно;
  • наблюдать за необходимым количеством жидкости, которое пациент употребляет в день;
  • восстановление мышечного тонуса и центральной нервной системы производится с помощью седативных препаратов.

При качественной помощи в стационаре, больного ожидает выздоровление через 3–4 дня после интоксикации. Условием для этого является строгое соблюдение рекомендаций врача. Он назначит соблюдение диетического питания на протяжении месяца и покоя. Употребление такой пищи не окажет раздражительного воздействия на пострадавший желудочно-кишечный тракт, а восстановительный период не затянется на долгое время.

Последствия для организма

Если лечение отравления поваренной солью было оказано не своевременно или человек лечил тяжёлую интоксикацию в домашних условиях, то его могут ждать негативные последствия. А именно:

  • скачки артериального давления. Это явление обусловлено увеличением в организме жидкости, объёма крови и уплотнёнными стенками сосудов;
  • нарушенная работа центральной нервной системы;
  • образование опухолей желудка или кишечника, которые носят злокачественный характер;
  • возникновение язвы желудка;
  • регулярные отеки ног и рук;
  • хронические болезни сердечно сосудистой системы;
  • образование в почках песка и камней;
  • нарушение работы жёлчного пузыря;
  • ослабление костей из-за потери организмом кальция, кости становятся хрупкими, вследствие чего возникают болезненные ощущения в суставах, переломы.

Важно помнить, что совсем исключить натрий хлорид из рациона запрещено, ведь он играет важную роль в функционировании органов и систем организма, но уменьшить содержание в продуктах питания рекомендуется. Если данные соединения не перестанут накапливаться в организме, произойдёт застой жидкости, что спровоцирует их оседание в жизненно важных органах. Отсюда следует, что человеку не удастся избежать сбоя в работе почек, нарушении ритма сердца, внезапных схваткообразных болей в области желудка.

Помощь при отравлении и лечение

Дайте отравившемуся обильное питье, чтобы вызвать рвоту. Промойте желудок с помощью бледно-розового раствора марганцовки. Больного необходимо положить, накройте его одеялом и дайте ему пищу вязкой консистенции. Пострадавшему поможет отвар, приготовленный из льняных семечек, масло или молоко с большим процентом жирности. При сильном отравлении возникают нервные расстройства. Больному требуется медицинская помощь.

Читайте также:  Индукционная плита вред для здоровья или она безвредна?

После отравления в течение последующих 3 или 4 дней нужно меньше есть соленой пищи и рекомендуется воздержаться от подсаливания еды.

Механизм отравления

Поваренная соль связывает огромное количество воды, образуя видимые отеки частей тела. Содержание натрия в крови увеличивается, что приводит к уменьшению процентной доли калия, кальция и магния. В такой пропорции соединения начинают действовать как адреналин. Воздействуя на нервные клетки возбуждающе, соединение приводит к общему расстройству нервной системы.

Он также влияет на связанный с калием гемоглобин. Вытесняя калий, элемент воздействует на основную функцию его напарника – доставку кислорода к тканям. Начинается кислородное голодание, что может привести к отёку лёгких и удушению. Все без исключения ткани и органы накапливают ненужное количество хлора и натрия.
Ещё один опасный момент – раздражение слизистых пищеварительной системы. Воспаляется нежный эпителий, начиная с полости рта и заканчивая кишечником.

Отравление NaCl. Симптомы

Симптомы отравления

Поваренная соль — это и польза, но и огромный вред для организма. Систематическое превышение нормы приводит к тому, что элементы вещества оккупируют органы и ткани тела. При таких запасах потребление должно быть гораздо ниже, чтобы нормализовать здоровый баланс. На практике же, человек, привыкший пересаливать еду, редко снижает количество консерванта в рационе. Ведь пища будет казаться пресной. А вот подсаливать блюда он может. Из-за этого и происходит отравление поваренной солью.

Курильщики и люди, часто употребляющие спиртное, подвержены воздействию консерванта в большей степени. Это происходит из-за атрофирования постоянно раздражённых вкусовых рецепторов под воздействием алкоголя и никотина. Человек не чувствует реальный вкус пищи и досаливает ее.

Симптомы:

Рвота.

  • Раздражённый ЖКТ не справляется с нагрузкой и выталкивает содержимое обратно.
  • Понижение артериального давления, вызывающее головокружение и общую слабость.

Неутолимая жажда.

  • Поступающая вода связывается соединением NaCl, поэтому человек испытывает мучительную жажду при большом содержании воды в теле.
  • Побледнение, посинение кожных покровов. Это происходит из-за нарушения транспортной функции крови.
  • Одышка наступает по причине недостатка кислорода в тканях.
  • Расстройство нервной системы происходит из-за меняющихся свойств клеточной жидкости.

Есть ли полезные свойства у соли?

Зная обо всех страшных последствиях злоупотребления пищевой солью, любой человек может задаться вопросом: «Зачем вообще есть эту отраву? Разве нельзя обойтись несоленой пищей?». Но существует и обратная сторона медали. В соли находится множество микроэлементов полезных организму человека, которые не встречаются больше ни в одной пищевой добавке. Этот продукт участвует в таких процессах в организме как:

  • выработка желудочного сока (соляная кислота);
  • поддержание водно-электролитного баланса;
  • сокращение мышц и нервных окончаний;
  • нормализация артериального давления.

Недостаточное поступление соли в организм приводит к нервным расстройствам (апатии, или даже тяжелым формам депрессии), проблемам с сердечно-сосудистой системой, постоянной слабости, учащению пульса и снижению артериального давления. Все это очень пагубно влияет на здоровье человека.

Отравление поваренной солью

Несмотря на огромное количество положительных характеристик, которые присущи натрию хлориду, чрезмерное его количество в организме может спровоцировать отравление. Интоксикация возникает не только у людей, но и у животных, а неоказание своевременной помощи часто становится причиной негативных последствий и даже летального исхода. Попадая в организм, солью купируется значительный объём воды. На фоне этого наблюдается отёчность рук или ног. Нарушение ионного баланса быстро вызывает уменьшение количества кальция и калия в эритроцитах и нервных клетках.

Солевой интоксикацией провоцируются нарушения в нервной системе человека, ткани которой недополучают достаточного количества кислорода, но легко накапливают излишки хлора и натрия. В результате возникает гипоксия, вызывающая отёчность лёгких и последующее удушье. Попадание чрезмерного количества натрия хлорида в желудочно-кишечный тракт способно стать причиной не только интоксикации, но и механического повреждение слизистых оболочек ротовой полости и гортани, в пищеводе, желудке и кишечнике.

Систематическое злоупотребление такой приправой постепенно вызывает атрофию вкусовых рецепторов и нарастающее отравление солью.

Морская соль  

Морская соль образуется после испарения морской воды под действием солнца и ветра. Такая соль содержит естественные примеси йода, калия, магния, кальция, сульфатов, благодаря которым она может иметь своеобразные оттенки вкуса и аромата. При этом содержание хлорида натрия в морской соли может быть существенно меньше. Поэтому сейчас достаточно часто можно встретить на кухнях крупную морскую соль.

Последствия для организма

Последствия

Развитие остеопороза. Развитие этого осложнения связано с вытеснением кальция из тканей. При снижении его уровня, кости становятся хрупкими.
Отеки. Поваренная соль задерживает воду в организме. Из-за накопления в тканях её элементов, отечность разных частей тела приобретает статус хронического заболевания.
Повышение кровяного давления. Это явление так же связано с повышенным содержанием жидкости. Объём крови увеличивается, а стенки сосудов становятся более плотными. Они теряют эластичность и уменьшают свой просвет. Нагрузка на кровеносную систему увеличивается в разы.
Язвенные поражения желудка и кишечника. Постоянное воспаление ЖКТ может привести к нарушению целостности его эпителия, что проявляется язвами. Некоторые исследования говорят даже о предрасположенности раздраженных для клеток к мутации, а это грозит возникновением раковых опухолей.

Когда соль – яд?

Если употреблять соль без меры, то в считанные секунды нарушается водно-солевой обмен, в организме начинает задерживаться слишком много жидкости, в результате чего страдает сердце и появляются неприятные отеки. Переизбыток соли ведет к гипертонии и нарушениям сердечно-сосудистой системы. А еще соль может откладываться в суставах. Вы никогда не замечали, как соленая пища пробуждает «зверский» аппетит? В этом причина того, что люди, которые имеют лишние килограммы, должны исключить солененькое из своего рациона. Соль может быть весьма полезна, если ею не злоупотреблять, поэтому задумайтесь над тем, сколько вы потребляете соленой пищи и сколько соли добавляете в нее: не исключено, что у многих ее количество превышает норму.

Источники

  • https://otravlenye.ru/vidy/pishhevye/prichiny-i-simptomy-otravleniya-povarennoj-solyu-u-zhivotnyh-i-cheloveka.html
  • http://ProfBolezni.net/ximicheskie-faktori/otravlenie-povarennoj-solyu.html
  • https://otravleniya.info/produktami-pitaniya/otravlenie-solyu.html
  • https://otravilsya.com/pishhevye/produktami/sol/
  • https://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/sol_yad_ili_lekarstvo/
  • https://www.otrav.ru/otravlenie-povarennoy-solyu.html
  • https://otravamnet.ru/pishevie-otravleniya/otravlenie-solyu.html
  • https://otravleno.ru/otravlenie-produktami/povarennoj-sol.html