Молочная рыба: польза и вред, отзывы, рецепты приготовления с фото

Содержание
  1. Как выглядит и где водится молочная рыба
  2. Химический состав и калорийность молочной рыбы
  3. Полезные свойства молочной рыбы
  4. Как вкусно приготовить молочную рыбу
  5. Запеченная молочная рыба в духовке
  6. Жареная молочная рыба
  7. Молочная рыба в маринаде
  8. Вкусовые качества молочной рыбы
  9. Ханос ценится гурманами за высокие вкусовые качества, которые можно охарактеризовать следующим образом:
  10. Рецепты и правила применения продукта
  11. Молоки лососевых рыб для детей
  12. Использование семенников красной рыбы в кулинарии
  13. Салат «Рыбный изыск»
  14. Польза и вред
  15. Как правильно употреблять и какими дозами
  16. Рецепты
  17. Тушеные в сметане молоки
  18. Запеченные молоки
  19. Рекомендации по употреблению
  20. Что нужно знать перед покупкой продукта
  21. Полезные свойства для организма женщины
  22. Его употребление положительно влияет на организм во многих аспектах:
  23. Чем полезна молока для мужчин
  24. Лососевые молоки в кляре
  25. Насколько преувеличен вред
  26. Копченая рыба: польза и вред разных обитателей вод
  27. Возможные побочные эффекты
  28. Килька в томатном соусе: вред и польза консервов
  29. Научные исследования продукта
  30. Белки и жиры
  31. Можно ли молоки беременным и кормящим женщинам
  32. Противопоказания
  33. Красная икра: польза и вред для здоровья. Зачем беременным кушать икорку?
  34. Едят ли сырые молоки
  35. Отзывы потребителей
  36. Сардины: польза и вред консервы, общие характеристики продукта
  37. Пищевая ценность и калорийность молок
  38. Кальмары: польза и вред для здоровья копченых и вареных морепродуктов
  39. Рецепты приготовления
  40. По-корейски
  41. Запеченные в духовке
  42. «Быстрый» морской салат
  43. В картофельном кляре
  44. Суп в японском стиле
  45. Польза и вред для организма человека
  46. Ханос – представитель океана, который:
  47. Ограничения и вред молок лососевых рыб для организма
  48. Сколько молок можно употреблять?
  49. Можно ли есть молоки горбуши?
  50. Возможный вред организму
  51. Блюда из молоки
  52. Молоки в кляре
  53. Омлет
  54. Чем полезны для мужчин, женщин и детей
  55. Какие молоки относятся к лососевым
  56. Можно ли похудеть, употребляя молоки лососевых рыб
  57. Параметры, на которые нужно обращать внимание при покупке:
  58. Правильное хранение продукта
  59. Другие свойства продукта
  60. Что содержится в молочной рыбе?
  61. Полезные свойства и перспективы

Как выглядит и где водится молочная рыба

По описанию молочная рыба привлекательна внешне. Она обладает длинным обтекаемым телом, помогающим быстро передвигаться. Плавники высокие с парой твердых и 10 мягких лучей. Длина туловища около 1,18 м, набирает вес до 15 кг.

Верхняя часть туловища оливково-зеленая или голубая. Бока серебристые, а брюхо белое. На плавниках светло-желтый кант. Хвостовой плавник большой, с четким очертанием.

Высокий спинной плавник поднимается над поверхностью, так же, как у акулы. За что Ханоса считают ее родственником. На самом деле он не хищник, так как зубы отсутствуют. Питается мелкими беспозвоночными и водорослями.

Места обитания – теплые воды Тихого и Индийского океанов. Еще одна особенность Ханоса: начиная с 4-хлетнего возраста, нерестится круглый год. Откладывает икринки рядом с коралловыми рифами в полнолуние или новолуние.

Химический состав и калорийность молочной рыбы

О пользе и вреде Ханоса спорят давно. Для филиппинцев это настоящий деликатес. Для европейцев и россиян это пока экзотический продукт, польза которого ими пока опробуется.

В 100 г Ханоса всего 80 Ккал. В составе мяса присутствует большое количество минералов, витаминов, полезных кислот:

  1. Бром, йод, витамины групп В, РР, А, Д. Есть и витамин С, но его совсем немного.
  2. В рыбьем жире содержатся омега кислоты двух видов, необходимые для успешной мозговой деятельности и строительства мембраны клеток.

Внимание! 200 г Ханоса содержат такое количество легко усваиваемого йода, что его хватает на сутки.

Полезные свойства молочной рыбы

Регулярное употребление Ханоса укрепляет здоровье человека. Благодаря особым свойствам даже небольшой кусочек служит профилактическим средством от многих болезней:

  • сахарного диабета, болезней сердца и кровеносных сосудов, атеросклероза;
  • нормализует жировой обмен, избавляет от лишнего веса за счет низкой калорийности и приготовления на пару;
  • пополняет организм витаминами, минеральными веществами, благотворно воздействует на иммунитет человека;
  • укрепляет ногти и волосы;
  • обладает противовоспалительными свойствами, по мнению ученых, молочная рыба способна уберечь человека от онкологии.

  Чем полезна куриная печень и как ее приготовить

Человек, регулярно употребляющий в пищу Ханос, благодаря его полезным свойствам меньше утомляется, у него снижается уровень холестерина. Как доказательство – внешний вид филиппинцев, которые выглядят намного моложе, чем на самом деле.

Как вкусно приготовить молочную рыбу

Обитательницу Индийского и Тихого океана, обладающую уникальным сливочно-сладковатым вкусом, широко используют в кулинарии.

Морской продукт:

  • консервируют и коптят;
  • солят, сушат, жарят;
  • запекают и тушат, варят супы;
  • используют в качестве начинки для пиццы, пирогов;
  • маринуют и фаршируют.

Одним словом, можно выбрать блюдо на любой вкус. Особой обработки рыба не требует. С нее снимают чешую и просто очищают изнутри.

Важно! Голову Ханоса не используют, ее необходимо отрезать вместе с жабрами.

Благодаря вкусовым качествам молочной рыбы привести имеющиеся кулинарные рецепты в одной статье невозможно. Но из того, что есть, можно выбрать полезное блюдо для семьи.

Запеченная молочная рыба в духовке

Купленный в магазине Ханос можно запечь в духовке.

Ингредиенты:

  • Ханос – 1 шт.;
  • помидор и лимон – по 1 шт.;
  • сметана – 20 мл;
  • соевый соус – 20 мл;
  • твердый сыр по необходимости.

Особенности рецепта:

  1. Рыбу разморозить, очистить и выпотрошить. Хорошенько промыть, положить на фольгу. Одну боковину рыбы надрезать.
  2. Помидор и лимон разрезать на дольки не более 1,5 см, вставить в надрезы на молочной рыбе.
  3. Сверху присыпать тертым сыром.
  4. Завернутую в фольгу рыбу, положить на лист и поставить запекаться в духовке при температуре 180 градусов.

Через полчаса вкусный и полезный Ханос готов. Нужно дать ему постоять 15 минут и можно подавать на стол.

Жареная молочная рыба

О пользе и вреде жареной рыбы давно идут споры. Но Ханос жарится быстро, поэтому ничего серьезного не случится.

Для приготовления второго блюда потребуются:

  • Ханос – 0,6 кг;
  • мука – 1,5 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • молотый перец, соль по вкусу.

Этапы приготовления полезного блюда:

  1. Тушку разморозить, разделать и очистить. Срезать плавники и голову.
  2. Отделить мясо от хребта, нарезать кусками. Посыпать солью, черным молотым перцем, смазать маслом оливы.
  3. Оставить в таком виде на 30 минут, чтобы кусочки хорошо пропитались приправами.
  4. Обмакнуть каждый кусок молочного Ханоса в муку и положить на сковороду. Рыба жарится быстро, на обе стороны достаточно 6 минут. Кусочки должны быть золотистыми.

Важно! На стол можно ставить жареную молочную рыбу через полчаса, когда она настоится.

Молочная рыба в маринаде

Любители Ханоса нередко перед жаркой маринуют его, чтобы он полностью раскрыл свои полезные свойства.

  Чем полезен судак

Что потребуется:

  • молочная рыба – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лимонный сок – 3 ст. л.;
  • соевый соус – 5 ст. л.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.

Замечание! В рецепте не указывается количество соли и черного молотого перца, ведь вкус у каждого человека индивидуален.

Нюансы рецептуры:

  1. Рыбу очистить, удалить голову и плавники, обсушить салфеткой, нарезать на куски.
  2. С чесночных зубков снять шелуху, вымыть, пропустить через давилку, или очень мелко измельчить ножом.
  3. В чашку налить соус, сок лимона (можно использовать лаймовый сок), чеснок, посолить и поперчить.
  4. Массу перемешать, взбить в пену при помощи венчика.
  5. В широкую миску положить очищенную и промытую рыбу, залить соусом. Под крышкой она должна стоять в холодильнике не менее 10 часов.
  6. Маринованные кусочки промокнуть от жидкости, иначе поджаристой корочки не получится.
  7. Выложить в раскаленное масло и обжаривать каждую сторону 5 минут.

Чаще всего такое блюдо подают к овощам и рису.

Вкусовые качества молочной рыбы

Ханос ценится гурманами за высокие вкусовые качества, которые можно охарактеризовать следующим образом:

  • сладость;
  • нежность;
  • сочность.

Все вышеуказанные характеристики можно дополнить главной особенностью – сливочными нотками, которыми обладает мясо рыбы ханос.

Рецепты и правила применения продукта

По своей природе молоки являются семенниками рыб-самцов. В мировой кулинарии существует огромное количество рецептов их приготовления. Они обладают не только полезными свойствами, но и отменными вкусовыми качествами. Что приятно, приготовление не занимает много времени. Простой рецепт приготовления закуски в кляре из молок поможет разнообразить рацион вкусным и полезным блюдом.

Для этого необходимо взять следующие продукты:

  • яйца — 3 шт.;
  • молоки любой лососевой рыбы — 400 г.;
  • минеральная вода (желательно газированная) — 50 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • соевый соус — 50 мл;
  • масло подсолнечное рафинированное — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Котлеты в кляре

Простой рецепт приготовления закуски в кляре

Способ приготовления:

  1. Для приготовления лучше всего использовать свежие молоки. Однако, если используются замороженные, то перед приготовлением их необходимо разморозить.
  2. Промыть молоки под проточной водой.
  3. Порезать на крупные куски. В среднем одну молоку делить на 2-3 кусочка.
  4. В емкость налить соевый соус и добавить специи по вкусу. Перемешать. Добавить к ним молоки. Перемешать еще раз для наилучшего распределения соуса по продукту.
  5. Оставить мариноваться на 30 минут.
  6. Тем временем яйца взбить венчиком, добавить минеральную воду, перемешать. Добавить муку. Снова перемешать до получения однородной массы. Полученное тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.
  7. На сковороде разогреть небольшое количество подсолнечного масла.
  8. Каждый кусочек молока окунуть в тесто и положить на сковороду.
  9. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
  10. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром.

Помимо этого, семенники можно жарить в панировочных сухарях, тушить со сметаной и овощами.  Описанный рецепт занимает всего 10 минут времени в приготовлении и наверняка не оставит никого равнодушным.

Салат на листке зелени с вилкой

Теплый салат с молоками

Для салата из молок потребуется 200 гр рыбного продукта, луковица, 2 вареных яйца, 1 свежий огурец, 100 гр горошка из банки, 50 гр майонеза, укроп по вкусу. Молоки нужно сварить (до готовности они варятся примерно 15 минут), нарезать на мелкие кусочки и перемешать с нарезанными огурцом, луком, яйцами, зеленью. Посолить, добавить горошек, и заправить майонезом.

Молоки лососевых рыб для детей

Несмотря на свою мягкую консистенцию и массу полезных свойств, молоки лососевых рыб плохо подходят в качестве первого рыбного прикорма для ребенка. Развивающейся пищеварительной системе грудничка будет непросто справиться с такой питательной пищей, поэтому родителям следует повременить с введением молок лососевых в рацион ребенка до 2,5 – 3 лет. По достижении этого возраста можно попробовать добавить в меню небольшое количество молоки, предварительно посоветовавшись с педиатром. После первого приема нового морепродукта стоит подождать 24 часа, чтобы определить, нет ли у ребенка симптомов аллергии. Если таковых не наблюдается, можно постепенно увеличивать дозировку.

Что касается детей чуть постарше, то для них молоки лосося не принесут вреда, а наоборот, пойдут только на пользу. Растущие организмы нуждаются в белковой пище для нормального развития мышц и костей, а магний и фосфор будут необходимы школьникам и дошкольникам для усиления мозговой активности и повышения концентрации внимания.

Читайте также:  Картинки: продукты питания для детей

Использование семенников красной рыбы в кулинарии

Рыбный продукт, который с большой натяжкой можно назвать популярным, тем не менее, имеет множество способов приготовления. Его используют для приготовления рыбных супов, горячих и холодных закусок, салатов и омлетов.

Молоки из просоленной рыбы являются готовой к употреблению пищей. Их можно есть с отварной картошкой, салатным луком и зеленью. Или использовать для приготовления сытных бутербродов.

Хорошим сочетанием для бутерброда будет ржаной хлеб (или тост), кусочек молоки, свежий огурец, кольца салатного лука и зелень. Это блюдо с невысокой калорийностью утолит чувство голода и насытит энергией.

Для того, чтобы из рыбных семенников приготовить вкусное и сытное диетическое блюдо, вполне подойдёт рецепт сборного салата.

Салат «Рыбный изыск»

Ингредиенты:

  1. Молоки – 500 г.
  2. Картофель – 2 шт.
  3. Морковь – 2 шт.
  4. Огурец маринованный или солёный – 2 шт.
  5. Лук ялтинский (или другой салатный) – 2 шт.
  6. Майонез или нежирная сметана для заправки – 3 ст. л.
  7. Соль, чёрный молотый перец и зелень – по вкусу.

Приготовление:

Для начала необходимо отварить семенники в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Картофель и морковь отварить в отдельной посуде. Пока варёные продукты остывают, нужно очистить лук, перебрать и вымыть зелень.

Остывшие овощи и молоки порезать средним кубиком и выложить в салатник. Туда же добавить нарезанный полукольцами салатный лук и огурцы, нарезанные кубиком. Все ингредиенты посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат лёгким (салатным) майонезом или обезжиренной сметаной. Сверху всё обильно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Польза и вред

Молоки лососевых и осетровых рыб содержат большое количество белка. В свою очередь, он снижает риск возникновения тромбов, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина и гемоглобина в крови. Натриевая соль, получаемая из семенников осетровых рыб, полезна своим противовоспалительным эффектом – она укрепляет иммунные функции организма, повышает скорость заживления ран и язв.

Витамины различных групп, жирные кислоты Омега-3 и протамин оказывают эффективное воздействие на нервную систему, снижают риск развития онкологических заболеваний. Полиамин стимулирует выработку коллагена, улучшает метаболизм клеток.

Получаемый из семенников деринат входит в состав различных иммуномодуляторов, повышает стойкость иммунитета к грибковым, микробным и вирусным заболеваниям, стимулирует кроветворение. Деринат также используется при заболеваниях слизистых горла, ОРВИ, синуситах, ринитах.


Из недостатков можно выделить индивидуальную непереносимость веществ, содержащихся в молоках, которые способны вызвать аллергию. По этой причине детям до 3 лет прием в пищу молок запрещен, как и беременным и кормящим матерям.

Отрицательное воздействие на человека способны вызвать молоки рыб, пойманных в загрязненных водоемах, из-за накопленных токсичных веществ в теле особи. Специально выращенная рыба на ферме не может похвастаться высоким качеством.

Молоки противопоказаны людям, страдающим излишним весом и нарушением обмена веществ.

Продукт, приготовленный на большом количестве масла, не рекомендуется употреблять при наличи противопоказаний, так как он содержит много жира, а дополнительное масло способно вызвать повышенный уровень холестерина в крови, что приведет к образованию холестериновых бляшек и порокам сердца.


Как правильно употреблять и какими дозами

Молоки лососевых рыб не употребляют в сыром виде, их необходимо протушить, сварить, пожарить или же засолить. Добавлять его можно в салаты, делать паштеты, а также использовать в качестве полноценного блюда с овощами.

Некоторые молоки рыбы даже используют для приготовления ухи. Безусловно, этот продукт достаточно полезен, и содержит в себе множество витаминов и микроэлементов, однако, при готовке, особенно во время жарки, его нельзя назвать диетическим, поэтому употреблять его следует в умеренном количестве, а детям до 3-х лет и вовсе не стоит употреблять молоки в пищу.

Рецепты

Тушеные в сметане молоки

Ингредиенты:

  • 1 кг молок лососевой рыбы;
  • 300 мл сметаны;
  • 1 большая луковица;
  • 1 морковь;
  • соль, перец (по вкусу);
  • мука для панировки;
  • подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мелко нарежьте лук и натрите морковь, после отправьте на сковороду и немного обжарьте.
  2. Молоки обваляйте в муке и добавьте к зажарке, затем на протяжении 5-8 минут протушите.
  3. Добавьте сметану и подождите, пока смесь закипит, после чего уберите сковороду с огня.
  4. Блюдо можно посыпать зеленью и подавать вместе с рисом или гречкой.

Запеченные молоки

Ингредиенты:

  • 250 г молок лососевых рыб;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пучок укропа или петрушки;
  • 2 куриных яйца;
  • 150 мл молока;
  • 4 кусочка черствого хлеба;
  • соль, перец (по вкусу);
  • 1 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте кубиками и отправьте на сковородку, готовить его следует до прозрачности (зажаривать не нужно).
  2. Зелень и чеснок мелко измельчите.
  3. В молоко добавьте 2 яйца и немного молотого перца, затем взбейте.
  4. Добавьте измельченные зелень и чеснок к молоку.
  5. Часть черствого хлеба порежьте мелкими кубиками, а часть измельчите в крошку.
  6. На дно формы выложите кубики хлеба, затем залейте их частью яично-молочной смеси и выложите молоки (можно целиком или порезать).
  7. Немного посолите блюдо сверху и выложите обжаренный лук.
  8. Сверху посыпьте хлебной крошкой и вновь залейте яично-молочной смесью.
  9. Уберите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте на протяжении 30-40 минут.
  10. В конце можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в дополнении с каким-либо гарниром, например, картофельным пюре или гречневой кашей.

Рекомендации по употреблению

Поскольку в молоках много витаминов, первое, что заботит желающих получить максимум пользы — это сохранение полезных веществ внутри продукта. Главное правило, с которым многие знакомы с детства — не использовать жарку в качестве способа приготовления.

Обжаривание на большом огне приведет к разложению витаминов и других питательных веществ, что уничтожит большую часть положительного эффекта. Поэтому предпочтительнее сварить.

Молоки в небольшом количестве можно использовать во время диет, поскольку они низкокалорийны, дадут организму большое количество витаминов, но не передадут ему жиры.

Современная азиатская кухня спокойно относится к употреблению сырых молоков. Но делать это можно только на свой страх и риск, поскольку никто не застрахован от паразитов в рыбе. Лучше подвергать молоки предварительной термической обработке.

В таблице приведена концентрация веществ в 100 г продукта:

КомпонентыСодержание в 100 г (% от суточной нормы)
Белки17-18%
Жиры2,7-3,3%
Углеводы0,03%
Полиненасыщенные ЖК10-13%
Насыщенные ЖК2-2,5%
Мононенасыщенные ЖК1-1,1%

Что нужно знать перед покупкой продукта

Прежде чем состряпать что-то из полезной части лосося, следует учесть несколько важных моментов:

  • Покупайте рыбу в магазинах с сертифицированным товаром, ни в коем случае не берите продукцию на открытых рынках;
  • Не постесняйтесь узнать, откуда привезена рыба;
  • Внешний вид молок – гладкий, без повреждений, по плотности – не кашицеобразные, а плотные;
  • Розоватый оттенок молок говорит о молодом лососе, если молоки белые – рыба была зрелой.
  • Ни в коем случае не употребляйте свежие молоки, в них могут присутствовать паразиты.
  • Не рекомендовано замораживать свежие семенные железы лосося, так теряются их полезные свойства.

Молоки вы также можете найти в магазинах в виде консервов. Лично я никогда не покупал их в таком виде, но они продаются.

Так что если захотите попробовать их в таком виде — порыскайте на полках ближайшего супермаркета.

Полезные свойства для организма женщины

О полезных свойствах этого продукта для женщин можно говорить много.

Его употребление положительно влияет на организм во многих аспектах:

  • улучшает состояние кожи;
  • укрепляет кости и зубы;
  • замедляет старение и активирует процесс регенерации клеток;
  • благотворно влияет на работу ЖКТ;
  • защищает от вредного воздействия ультрафиолета;
  • предотвращает возникновение рака, защищает структуру клеток от свободных радикалов;
  • поднимает иммунитет;
  • улучшает умственную деятельность;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • выводит из организма токсины.

Женщины могут использовать продукт для ухода за кожей лица и волосами. При использовании средств с экстрактами рыбьих молок состояние кожи заметно улучшается, она становится гладкой, ровной и шелковистой.

на Attuale.ru:  Ромашковый чай — польза и вред для женщин

Чем полезна молока для мужчин

Продукт нормализует работу сердца и сосудов, его можно использовать в качестве профилактического средства от инсульта и инфаркта. Ежегодно от сердечно-сосудистых заболеваний умирают миллионы людей во всем мире. И единственный способ предупредить такой исход – своевременно проходить диагностику и правильно питаться.

Молоки повышают выносливость, работоспособность и потенцию. На их основе делают даже биологически активные пищевые добавки для мужчин.

Регулярное употребление субпродукта помогает нарастить мышечную массу, укрепить организм. Мужчины, часто употребляющие молоки, реже страдают заболеваниями мочеполовой сферы. Субпродукт также будет полезен людям с эндокринными нарушениями, кожными заболеваниями, склонностью к тромбообразованию, болезнями ЖКТ, проблемами с метаболизмом.

Лососевые молоки в кляре

Для приготовления этого необычного блюда вам потребуется:

  • яйца большие куриные – 2 шт.;
  • молоки лососевых рыб – 300 г;
  • вода минеральная газированная – 30 мл;
  • пшеничная мука – добавлять по усмотрению;
  • растительное масло рафинированное – для фритюра;
  • соль и другие специи – по вкусу;
  • соевый соус – для маринада.

Насколько преувеличен вред

  1. При условии, что лосось был выловлен в чистой воде, в молоках, как правило, не обнаруживается вредных веществ и канцерогенов. Фермерская рыба не отличается высоким качеством, поэтому ее молоки лучше в пищу не использовать, так как они легко впитывают вредные вещества.
  2. Если вы страдаете от аллергии на какие-либо морепродукты, употребление молок может нанести серьезный вред здоровью. Вообще, людям, страдающим от пищевой непереносимости, настоятельно рекомендуется корректировать свой рацион под наблюдением врача.
  3. Продукт противопоказан при ожирении и нарушении обмена веществ. Особенно вредны молоки, зажаренные в большом количестве масла: кроме лишней калорийности вы можете нанести вред своему организму ударной порцией канцерогенов.

Других противопоказаний к употреблению на данный момент специалисты не выявили. Даже беременным женщинам можно употреблять в пищу молоки лососевых рыб в небольшом количестве. Не возбраняется кушать эти специфические дары моря и кормящим мамам. Но в рационе маленьких детей присутствие такого продукта нежелательно. Отложите знакомство своего ребенка с молоками лососевых рыб как минимум до трех лет, даже если сами вы их очень любите.

Диетологи отмечают: максимальная дневная норма для взрослого человека составляет 100-150 г – не более.

Копченая рыба: польза и вред разных обитателей вод

Копченая скумбрия: польза и вред для организма

<хедер class="entry-хедер">

Возможные побочные эффекты

Никаких существенных побочных эффектов, кроме проявления аллергии, которая сопровождается зудом, отечностью и кашлем, нет. Если вы страдаете от непереносимости морепродуктов, тогда не стоит даже экспериментировать с этим продуктом, иначе может произойти отек Квинке.

При беременности употреблять молоки можно, однако, порция должна быть очень маленькой, только тогда они окажут пользу организму.

Килька в томатном соусе: вред и польза консервов

Красная икра: польза и вред

<хедер class="entry-хедер">

Научные исследования продукта

Молоки стали очень популярным блюдом в США в последнее время. Однако есть результаты экспериментов ученых Америки, которые говорят и об омолаживающих воздействиях лососевых молок на эпидермис человека. Так как полиамины, входящие в состав продукта, помогают в выработке коллагена.

Читайте также:  Кофе с коньяком - польза и эффект

Поэтому сейчас рыбью часть широко начали использовать в косметических средствах по уходу за кожей. Средства, куда входят семенные железы рыбы, помогают придать упругость эпидермису, а также убирают пигментные пятна на теле.

Интересный факт:несколько лет назад группа ученых из Японии из университета Токио под руководством Йошио Такахаши разработала метод, который с помощью молок лососевых рыб сможет извлечь редкоземельные металлы.

Это происходит из-за фосфатов в составе рыбы, которые помогают связывать тяжелые металлы. Ученые надеются, что с помощью семенных желез лосося они смогут утилизировать на только редкоземельные элементы, но и другие металлы. Об этом сообщает исследования, опубликованные в журнале Plos One.

Белки и жиры

Удивительно, но на самом деле жиров в таком продукте не очень много. Однако отвечая на вопрос о том, полезны ли молоки лососевых рыб, специалисты утвердительно кивают не только потому, что данный ингредиент содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, но и по той причине, что в них имеется великое множество полиненасыщенных жирных кислот, а именно Омега-3. Благодаря таким свойствам, этот продукт представляет собой идеальное профилактическое средство для здорового состояния сердечно-сосудистой системы.

молоки лососевых калорийность

Нельзя оставить без внимания и тот факт, что молоки лососевых (калорийность данного продукта будет представлена ниже) являются источником жизненно важных аминокислот. Среди них следует выделить глицин, который часто используют для стимулирования деятельности мозговых клеток, а также для лечения каких-либо неврологических заболеваний.

Можно ли молоки беременным и кормящим женщинам

Полезные свойства молок лососевых рыб делают этот морепродукт безопасным для женщин во время беременности. В небольших количествах он принесет пользу не только организму будущей матери, но и окажет благотворный эффект на развитие плода. Так, Омега -3 кислоты поучаствуют в формировании нервной системы и сосудов зародыша, кальций повлияет на прочность костей и зубов, а магний поможет женщине справиться со стрессом в этот важный период жизни. Употреблять молоки без вреда для здоровья можно и в период грудного вскармливания. Однако делать это стоит только после консультации с врачом, строго придерживаясь рекомендуемой дозировки.

Противопоказания

У молоков, в отличие от многих других продуктов, нет целенаправленных противопоказаний.

Но сама красная рыба — это аллергена. Потроха лососевых рыб лучше не давать детям до 3 лет.

Стоит проявлять осторожность во время беременности, поскольку в этот период в женском организме могут возникать непредвиденные аллергические реакции.

А в период лактации лучше отказаться от продукта.

Основные микроэлементы при употреблении попадут в грудное молоко и в организм малыша. В случае непереносимости они могут вызвать аллергическую реакцию у грудничка.

Все хорошо в меру. Например, превышение нормы негативно отразится на работе пищеварительной системы.

Красная икра: польза и вред для здоровья. Зачем беременным кушать икорку?

Сардины: польза и вред

<хедер class="entry-хедер">

Едят ли сырые молоки

Хотя сырые рыбьи молоки приносят не меньше пользы, чем приготовленные, употреблять их без предварительной обработки нежелательно, так как существует опасность заражения вредными паразитами, которые могут находиться в рыбе. Во избежание вреда здоровью лучше всего перед добавлением в блюда пожарить или отварить молоки на протяжении 20 минут. К счастью, существует масса вкусных и полезных рецептов, где в качестве ингредиентов используются молоки лососевых рыб в готовом виде.

Отзывы потребителей

Предлагаем вам прочесть отзывы потребителей о пользе и вреде молок лососевых рыб.

Татьяна: Впервые я попробовала молоки несколько лет назад, когда нас угостили ими в гостях. Вкус мне очень понравился, и сразу я даже не поняла, что это такое. Возможно, кого-то будет смущать их происхождение, однако, для меня они стоят на одной ступени с икрой. Большим плюсом для меня является то, что они очень полезны, недорогие, а также их можно назвать диетическими, при условии правильного приготовления. Чаще всего из молок я делаю котлеты, паштет, а также совмещаю с овощами и кашами. При выборе обращаю внимание на их внешний вид, так как однажды нам продали некачественный продукт, который пришлось выкинуть. Отдаю предпочтение молокам розового оттенка, так как они являются внутренней частью молодого самца и гораздо больше нравятся мне по вкусу. Теперь этот продукт практически ежедневно присутствует на нашем столе.

Валентина: Не так давно я начала работать в супермаркете в рыбном отделе, и мое внимание сразу привлекли молоки, так как ранее я их никогда не пробовала. Однажды решила взять, чтобы приготовить вкусный и недорогой ужин, кроме того, в интернете я вычитала много полезного об этом продукте. Решила не стоять долго у плиты, и просто обжарила их на сковороде с добавлением масла, на гарнир отварила гречку. Получилось достаточно быстро и вкусно, однако, диетическим такой ужин явно не назовешь. Для тех, кто следит за фигурой, подойдет более замысловатый рецепт приготовления, например, тушеные молоки в сливках с добавлением овощей. Периодически покупаю эту часть рыбы, дабы разнообразить свой рацион.

Юлия: Муж моей знакомой – рыбак, и очень часто выезжает ловить рыбу в какие-то отдаленные и чистые места. Оттуда привозит большое количество различной рыбы, а также они часто готовят молоки. Я никогда не любила эту часть рыбы, однако, заметила, что подруга действительно не выглядит на свои года, потому что часто она ест именно молоки. Я решила тоже попробовать приготовить какое-то вкусное блюдо из этого продукта. Вкус достаточно приятный и немного необычный, сочетание с острыми овощами было прекрасной идеей, ведь так вкус был более выраженным. Периодически я включаю этот продукт в свой рацион, но больше все же предпочитаю полноценную вкусную рыбу.

Сардины: польза и вред консервы, общие характеристики продукта

Копченая рыба: польза и вред (горбуши, мойвы)

<хедер class="entry-хедер">

Пищевая ценность и калорийность молок

Уникальность рыбьих молок в том, что в них практически отсутствуют углеводы, а большая часть калорий приходится на белковую составляющую. Несмотря на то что семенные железы рыб являются кладезем полиненасыщенных жирных кислот, жира как такового в них очень мало. Общая калорийность 100 г этого продукта составляет всего 95 ккал, что позволяет причислить его к диетической пище.

Кальмары: польза и вред для здоровья копченых и вареных морепродуктов

Килька в томатном соусе: вред и польза

<хедер class="entry-хедер">

Рецепты приготовления

Приготовление молок не требует сложных кулинарных навыков. Продукт поддается любой термической обработке в короткие сроки. Наиболее распространенным рецептом являются молоки в кляре. Постоянное употребление этого блюда следует ограничить, чтобы не увеличивать нагрузку на организм.

Они хорошо сочетаются с пирогами, используются для создания салатов и паштета.

В качестве гарнира семенники употребляются с различными крупами, свежими овощами и как самостоятельное блюдо.

Фрукты с молоками лучше не употреблять, так как сладкие продукты не сочетаются с ними.

По-корейски

Для приготовления такого блюда понадобятся следующие продукты:

  • лососевые молоки;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1 шт.;
  • красный острый перец – 1 шт.;
  • соевый соус;
  • лимон – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • паприка.

Процесс приготовления выглядит так, как описано ниже.

  1. Молоки необходимо промыть под проточной водой, сложить в миску, налить свежей воды и выжать сок лимона. После этого следует оставить продукт на 10 минут. По истечении времени их необходимо откинуть на дуршлаг.
  2. Затем нужно нарезать лук полукольцами, морковь – соломкой, после чего обжарить все на сковороде до мягкого состояния.
  3. После этого нужно нарезать сухие молоки на средние кусочки или крупной соломкой, добавить рыбу к овощам и тщательно перемешать. Температуры разогретой сковороды хватит, чтобы молоки приготовились за несколько минут. Готовить следует до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
  4. Чеснок нужно мелко измельчить и добавить к рыбе, насыпать специи и перец с паприкой.
  5. После этих манипуляций нужно добавить в блюдо соевый соус, перемешать и подавать горячим к столу.


Запеченные в духовке

Продукты, которые потребуются для приготовления блюда:

  • молоки любой промысловой рыбы;
  • лимонный перец;
  • сливочное масло;
  • белое сухое вино;
  • помидор – 1 шт.;
  • свежая зелень;
  • хлебные крошки;
  • специи – по вкусу.

Для приготовления этого блюда необходимо выполнить ряд действий.

  1. Посуду для запекания нужно тщательно смазать сливочным маслом. В нее необходимо положить чистые сухие молоки, предварительно порезав их на средние кусочки.
  2. Присыпаем рыбу специями.
  3. Помидор моем и нарезаем толстыми кольцами, выкладываем кружочки поверх молок.
  4. После этого нужно налить белое сухое вино, добавить кубики сливочного масла и свежую зелень. Блюдо нужно присыпать хлебными крошками.
  5. В разогретой до 200 градусов духовке нужно выпекать молоки в течение получаса до появления корочки на хлебе.

«Быстрый» морской салат

Необходимые ингредиенты:

  • молоки;
  • морская капуста;
  • мясо краба;
  • яйцо – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • свежий зеленый горошек;
  • лимон – 1 шт.;
  • майонез;
  • горчица зерновая;
  • специи – по вкусу.

Процесс приготовления салата выглядит так, как описано ниже.

  1. Молоки нужно нарезать кубиками. В подсоленной воде необходимо варить около 10 минут.
  2. После этого нужно сложить их в отдельную емкость и выдавить лимонный сок. Эту смесь необходимо убрать в холодильник на ночь. Образовавшийся сок затем следует слить.
  3. Лук мелко рубим, морскую капусту нарезаем соломкой, измельчаем крабовое мясо.
  4. Яйцо отвариваем до готовности и измельчаем.
  5. Все ингредиенты (овощи и молоки) складываем в тарелку и заправляем майонезом с горчицей.
  6. Добавляем свежий горошек и подаем к столу.

В картофельном кляре

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • лососевые молоки;
  • картофель;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука;
  • специи – по вкусу.

Чтобы вкусно приготовить такое блюдо, необходимо следовать предложенным ниже рекомендациям.

  1. Молоки приправляем специями, натираем равномерно со всех сторон.
  2. Сырой картофель натираем на терке, сливаем жидкость. Добавляем яйцо, специи и муку. Тщательно перемешиваем.
  3. Молоки следует окунуть в муку, после чего обвалять в картофельной массе.
  4. Готовые котлеты нужно положить на разогретую сковороду и жарить до готовности около 10 минут. По истечении времени температуру огня можно снизить и накрыть крышкой сковороду.

Суп в японском стиле

Продукты:

  • молоки трески;
  • свежий имбирь;
  • зеленый лук;
  • соевый соус;
  • специи – по вкусу;
  • лимон – 1 шт.

Процесс приготовления этого блюда представлен ниже.

  1. Готовые молоки необходимо разморозить, очистить от пленки, удалить канатики. Затем их нужно промыть холодной водой и отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
  2. Свежий имбирь нарезаем на крупные кубики, зелень рубим на крупные кусочки или рвем руками. Все ингредиенты в будущем будут обработаны блендером.
  3. Варим все около получаса. Молоки за такое длительное время приобретут кашеобразный вид. Зеленый лук и имбирь достаем из кастрюли. Блендером измельчаем рыбу до однородной консистенции.
  4. В готовый суп нужно добавить соевый соус и немного лимонного сока.
Читайте также:  Целебные ванны в домашних условиях: какие можно делать дома лечебные ванны, их польза

Польза и вред для организма человека

Польза молочной рыбы при соответствующем приготовлении вряд ли может быть переоценена.

Ханос – представитель океана, который:

  • богат йодом – суточная норма микроэлемента содержится всего лишь в 200 г мяса;
  • низкокалориен – 80 ккал на 100 г продукта;
  • содержит рыбий жир – в состав входят омега-3 и омега-6, выступающие «строительным материалом» для головного мозга и укрепляющие нервную систему;
  • питает организм человека витаминами групп B, C и PP.

Что касается вреда, то его может принести только употребление в пищу головы, в которой скапливаются все токсины, растворённые в океанических водах. Если предварительно удалять наполненную вредными веществами часть рыбы, то молочный ханос будет выступать источником исключительно полезных микро- и макроэлементов.

Ограничения и вред молок лососевых рыб для организма

Несмотря на большое количество положительных качеств семенников красных рыб, как и любой продукт, они имеют противопоказания и ограничения в употреблении. Пренебрежение ими грозит серьезными последствиями. Основное предупреждение касается лиц, имеющих склонность к возникновению аллергических реакций.

Сколько молок можно употреблять?

В сутки взрослому человеку разрешается съедать не более 200 г продукта. В идеале он должен использоваться в питании ежедневно. Превышение суточного объема грозит возникновением расстройств работы желудочно-кишечного тракта в виде диареи, рвоты, тошноты.  Детям, не достигшим трехлетнего возраста, запрещено давать данный продукт. В дальнейшем (с 3 до 16 лет) суточная норма составляет 100 г. В умеренном количестве следует употреблять семенные железы красных рыб беременным и кормящим женщинам.

Можно ли есть молоки горбуши?

Молоки горбуши есть можно, но в ограниченном количестве. Категорически запрещено их есть при наличии аллергической реакции на продукт в анамнезе. Особое внимание следует уделять месту выращивания и существования рыбы, поскольку если она жила в загрязненном водоеме, то и семенники могут оказаться вредными для здоровья.

Молоки горбуши не стоит есть в сыром виде, только в приготовленном. Ограничивать их следует людям с метаболическим синдромом и сахарным диабетом 2 типа.

Возможный вред организму

Молоки любой рыбы из пород красных (лосося, горбуши, семги и т.д.) можно есть практически всем людям. При правильном приготовлении и ограниченном употреблении они не несут вреда для организма. Но необходимо учитывать противопоказания, в частности — непереносимость.

Есть их можно только после обработки. В сыром продукте может содержаться большое количество вредоносных микроорганизмов, грозящих для человека возникновением инфекционных заболеваний. Особое внимание следует уделять способу приготовления продукта.

Уровень термической обработки играет огромную роль для сохранения полезных качеств и ликвидации болезнетворных организмов.

Блюда из молоки

А теперь мы вам расскажем, как приготовить молоки лососевых рыб, чтобы блюдо кушали как взрослые, так и дети.

Молоки в кляре

Для начала промойте вытащенные семенные железы, просушите их на бумажном полотенце, потом присолите и поперчите. Оставьте на несколько минут, а сами займитесь кляром.

Для теста возьмите яйца (2 шт.), щепотку соли и 4 столовых ложки муки. Яйца взбейте и добавьте остальные ингредиенты.

Разогрейте сковороду с маслом, окуните порезанные кусочки молоки в тесто и обжаривайте до приготовления.

Омлет

Этот рецепт придется по вкусу любому бодибилдеру на завтрак.

Нарежьте промытые молоки на кусочки, обжарьте с луком и морковью. Залейте яйцами (3 шт.), которые вы предварительно взбили с солью и молоком. Поместите всю смесь в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Не забудьте накрыть крышкой.

Это очень просты и легкие рецепты, но они разнообразят ваш рацион и сделают его более полезным и питательным.

Чем полезны для мужчин, женщин и детей

Полезны ли молоки лососевых рыб, насколько они популярны? Рыбьи внутренности употребляются редко и в ограниченном ряде стран. Наиболее часто — в России и Японии. Европейцу и в голову не придет использовать потроха в пищу. Он выкинет их при разделке рыбы, а зря.

По содержанию полезных веществ молоки очень богаты животными белками — протаминами, которые содержатся в них большое количество.

Они полезны для людей, страдающих диабетом и уже колющих себе инсулин, поскольку белок замедляет всасывание инсулина в месте укола, продлевая его действие в организме.

Больному приходится реже колоть себе инсулин, что благоприятно отражается на работе внутренних органов.

Во внутренностях, как и во всей рыбе, содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот.

Дополнительно молоки богаты Омега-3 жирными кислотами, которые укрепляют стенки сосудов, делают их более эластичными. Разжижают кровь, облегчают гипертонию, помогая защититься от тромбообразования, инфарктов и инсультов. Укрепляют сердце.

Рыбьи потроха — источник глицина, который благотворно влияет на работу головного мозга и умственную деятельность.

В молоках содержится много витаминов, достаточно ценных для организма — С, Е, группы B.

Они снижают уровень холестерина, способствуют синтезу белков, улучшают работу половых желез. Но внутренности лососевых не имеют ничего общего с афродизиаками. Происходит повышение иммунитета, улучшение кроветворения и процессов регенерации и скорейшего заживления ран.

В молоках есть минералы. Например, более 100 мг на 100 г продукта составляют:

  • фосфор;
  • калий;
  • кальций.

Полезные свойства молоков лососевых рыб распространяются на все категории людей. Их могут употреблять как взрослые мужчины и женщины, так и дети, пожилые люди. С возрастом употребление семенных желез лососевых рыб способствует замедлению процессов старения.

Детям их полезно давать для укрепления скелета, а беременные и кормящие женщины смогут укрепить иммунитет, что положительно отразится на здоровье будущего или уже рожденного малыша.

Какие молоки относятся к лососевым

Общепризнанно наиболее питательными и полезными считаются молоки именно рыб семейства лососевых, так как в них присутствует наибольшее число витаминов и микроэлементов. Рыбы этого семейства могут сильно различаться по внешнему виду, ареалу обитания и способу питания, но имеют они и некоторые общие черты. Большинство из них имеют длинное, немного сплюснутое с боков тело с крупной округлой чешуей, на которой, как правило, отчетливо прослеживается боковая линия. Еще одним отличительным свойством лососевых рыб является красное мясо. К этому семейству можно отнести следующих представителей:

  • форель;
  • горбушу;
  • семгу;
  • лосося;
  • нерку;
  • кету;
  • хариуса.

Можно ли похудеть, употребляя молоки лососевых рыб

Диеты для похудения в обязательном порядке включают в себя питательные продукты с небольшой калорийностью. Рыбные молоки, богатые полезными веществами, идеально вписываются в рацион желающих сбросить лишний вес.

Главное – правильно выбрать продукт. Покупать его лучше в торговых точках, где качество продукции строго проверяется.

Параметры, на которые нужно обращать внимание при покупке:

  • плотная консистенция;
  • однородный розоватый оттенок молок у молодых особей, белый – у взрослых;
  • гладкая поверхность, без повреждений и вмятин.

В свежем виде субпродукт хранят не более недели при температуре до +6°С, маринованный и прошедший термическую обработку может храниться в холодильнике до 3,5 мес.

Молоки выглядят не слишком аппетитно, поэтому их можно в измельченном виде добавлять в другие блюда, например паштет или уху.

Правильное хранение продукта

Для того, чтобы молоки лососевых рыб не меняли вкус и не теряли полезные вещества, их не рекомендуется замораживать. В свежем виде этот продукт может храниться в холодильнике в плотно закрытой посудине на протяжении недели. Если же молоки находятся в маринаде и специях под вакуумом, тогда срок их хранения возрастает до 4 месяцев.

Другие свойства продукта

Молоки лососевых, польза и вред которых сегодня нами рассматриваются, содержат в себе и такие вещества, которые являются иммуномодуляторами. Таким образом, при употреблении данного продукта у человека повышается иммунитет, а также подавляются воспалительные процессы в организме. Более того, такие вещества способствуют быстрым заживлениям ран (язвочек) и улучшению кроветворных функций в организме. Стоит заметить, что лососевые молоки активно применяют и в косметологии, используя их в различных средствах для замедления старения кожи.

Что содержится в молочной рыбе?

Как и любой другой морепродукт, молочная рыбка обогащена йодом. Как известно, этот элемент играет важнейшую роль в работе щитовидной железы. Ежегодно сотни людей сталкиваются с проблемой в работе щитовидки, и чаще всего причиной этого становится дефицит йода в организме.

На заметку! Жителям регионов, удаленных от морского побережья, необходимо включать рыбу в свое меню примерно один раз в неделю.

Также ханос обогащена бромом. В таком количестве этот элемент не содержится, пожалуй, не в одной рыбе.

Компонентный состав молочной рыбки:

  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы В;
  • витамин А;
  • фосфор;
  • витамин D;
  • витамин РР.

Разумеется, как и другие морепродукты, молочная рыбка богата содержанием кислот Омега-3 и 6. Эти элементы необходимы человеческому организму. Особенно жирные кислоты благоприятно влияют на состояние кожных покровов, локонов и ногтевых пластин.

На заметку! В порции молочной рыбки содержится суточная доза йода. Он легко и практически полностью усваивается человеческим организмом.

Полезные свойства и перспективы

Последние научные изыскания доказали, что молоки лососевых рыб (в частности – кеты) обладают сильным антивозрастным эффектом. Секрет – в высоком качестве содержащихся в продукте нуклеотидов.

Исследователи обнаружили, что организм человека использует эти последовательности для синтеза новых и замены поврежденных ДНК-цепочек.

Другие полезные свойства:

  • улучшают функции печени;
  • ускоряют метаболизм алкоголя;
  • защищают от UV-излучения;
  • замедляют старение мозга;
  • повышают выносливость;
  • контролируют количество висцерального жира;
  • регулируют уровень сахара в крови;
  • защищают клетки тела от гамма-лучей;
  • оказывают антистрессовое действие;
  • действуют как иммуномодулятор;
  • укрепляют кости и зубы;
  • способствуют кроветворению;
  • полезны при атеросклерозе;
  • снижают риск инфаркта и инсульта;
  • оказывают сильное противовоспалительное действие;
  • купируют симптомы ринита, синусита и ОРВИ;
  • повышают потенцию у мужчин;
  • улучшают состояния кожи, проявляют заметный отбеливающий эффект при местном применении.

Популярность сравнительно нового для США продукта после серии исследований достигла поразительных высот.

Начиналось с косметических экстрактов, а закончилось полноценными пищевыми добавками, при производстве которых используют сложные многоступенчатые технологии (ферментацию, сушку, вымораживание и пр.). Про их пользу сегодня трубят все зарубежные СМИ.

Но и про кожу забывать не будем: при регулярном применении косметики, содержащей экстракт рыбьих молок, станут заметны отбеливающий и разглаживающий эффекты. Дело в том, что продукт содержит полиамины, которые улучшают клеточный метаболизм и стимулируют выработку коллагена.

Неоспорима польза молок лососевой рыбы и для волос. При регулярном применении шампуней и масок ускоряется рост волос.

Важный момент: продукт не влияет на уровень мочевой кислоты в организме.

Источники

  • https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/molochnaya-ryba-hanos-polza-kak-prigotovit-gde-voditsya.html
  • https://attuale.ru/molochnaya-ryba-hanos-polza-vkusovye-kachestva-5-retseptov-prigotovleniya/
  • https://simptomov.com/poleznye/produkty/moloki-lososevyx-ryb/
  • https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-moloki-lososevyh-ryb-kak-ih-prigotovit.html
  • https://polzaivredno.ru/moloki-lososevyx-ryb-poleznye-svojstva-i-vred/
  • https://eda-land.ru/ryba/prigotovlenie/moloki/
  • https://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/polza-i-vred-produktov/moloki-lososevyh-ryb-svojstva-polza-i-vred-dlya-organizma.html
  • https://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/moloki-lososevyh.html
  • https://pumping-effect.ru/pitanie-i-dieta/moloki-lososevyx-ryb-polza-vred.html
  • https://potokudach.ru/others/moloki-lososevyh-ryb-polza-i-vred-kalorijnost/
  • http://fb.ru/article/134026/moloki-lososevyih-polza-i-vred-produkta-sposob-prigotovleniya
  • https://poleznenko.ru/moloki-lososevyh-polza-vred.html
  • https://polzaplus.ru/moreprodukty/molochnaya-ryba-polza-i-vred-komponentnyj-sostav